您的位置:家常美食网>植物菜单>豆腐>麻辣豆腐的做法

麻辣豆腐的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-09-21 | 来源:小玉的厨房

本食谱来自【小玉的厨房】老师分享的麻辣豆腐的做法。所属分类:豆乳蛋类及制品, 豆及其制品,适宜人群:一般人群均可食用。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物;豆腐也对更年期、病后调养,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。

唯有美食不可辜负,想知道麻辣豆腐如何做最好吃吗?赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

中午做这道麻辣豆腐把自己都辣哭了,哈哈,简直辣的不要不要的,边嘘嘴还边吃的过瘾,放了很多辣椒粉,觉得不过瘾又切的十几个小米辣进去,花椒叶是下的很大,这味儿真是够呛,麻辣味儿十足。是菜籽油就更香啦。

做麻辣豆腐所需食材:

主料:瘦肉150g,豆腐3块,小米辣15个

辅料:盐2g,油1勺,葱2段,姜一块,大蒜3瓣,胡椒粉3g,白糖2g,豆瓣酱1勺,生抽5ml,淀粉3g,花椒10g,花椒粉3g,辣椒粉5g,鸡精2g

麻辣豆腐的做法步骤:

麻辣豆腐的做法图解1

1. 豆腐买回来用盐水泡半个小时,泡过之后可以去掉豆腥味,也可以防止豆腐碎裂哦

麻辣豆腐的做法图解2

2. 瘦肉用刀剁成沫儿,加盐和胡椒粉腌制十分钟,小米辣切十来个备好

麻辣豆腐的做法图解3

3. 炒锅烧热后放适量的油,小火炒香姜蒜沫儿出香味

麻辣豆腐的做法图解4

4. 接着放入肉沫碎下去中火翻炒大约三分钟

麻辣豆腐的做法图解5

5. 紧接着加入一勺豆瓣酱上颜色

麻辣豆腐的做法图解6

6. 一些胡椒粉去去腥味,接着稍微翻动一下

麻辣豆腐的做法图解7

7. 注入一碗清水,要淹没肉碎再多一些,火开到最大

麻辣豆腐的做法图解8

8. 加入一些生抽提鲜

麻辣豆腐的做法图解9

上一页123下一页

关于麻辣豆腐的做法还有疑问?