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家常豆腐脑花的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-10-24 | 来源:家常美食网

  家常豆腐脑花做法简单是豆腐做法大全的常见菜,不一定要看家常豆腐脑花视频才能学会,但怎么做家常豆腐脑花最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道家常豆腐脑花吧。

   家常豆腐脑花的食材和调料:

   猪脑花 三个 豆腐 约半斤 猪肉 末一两 豆瓣酱 一大匙 老姜 一小块 香葱 三棵 酱油 三大匙 料酒 两大匙 淀粉 一大匙 盐 适量 味精 少许

   教您家常豆腐脑花的家常做法,如何做家常豆腐脑花才好吃

   一、 将脑花表面的皮撕去,洗净;豆腐切丁;香葱切碎;老姜剁末;在淀粉里加适量水调成芡汁;将酱油放豆瓣酱里待用

   二、 将脑花放沸水中稍焯,去血水

   三、 捞出改切成小块待用

   四、 将豆腐块下沸水锅中煮约一分钟,去豆腥味,捞出待用

   五、 锅中放油烧至五成热,下肉末炒干水分至亮油

   六、 将肉末推至锅边,下豆瓣酱、酱油略炒后放姜末续炒约半分钟

   七、 下豆腐和脑花翻匀

   八、 放料酒、一杯水、盐,改中火烧约八分钟

   九、 勾芡翻匀,下葱碎、味精再翻匀

   十、 起锅装盘即可上桌

家常豆腐脑花的做法

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