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排骨冬瓜薏米汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-15 | 来源:jmy的私房菜

怎么做排骨冬瓜薏米汤好吃?学做排骨冬瓜薏米汤需要哪些食材?家常美食网jmy的私房菜老师教你轻松做出好吃好看的排骨冬瓜薏米汤。

本食谱来自【jmy的私房菜】老师分享的排骨冬瓜薏米汤的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,煲汤、午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。

排骨冬瓜薏米汤,此汤清淡宜人,制作简单,营养丰富,具有清热解毒,利湿化滞,降脂降压,还有通利小便之功效。

做排骨冬瓜薏米汤所需食材:

主料:猪小排300g,泡发木耳20颗,薏米仁50g,冬瓜300g

排骨冬瓜薏米汤的做法步骤:

排骨冬瓜薏米汤的做法图解1

1. 排骨用温水洗干净,冬瓜去皮冲洗干净切片,木耳与薏米仁提前两小时泡发。

排骨冬瓜薏米汤的做法图解2

2. 把排骨冷水下锅,烧开后煮五分钟,捞出温水冲洗干净。

排骨冬瓜薏米汤的做法图解3

3. 取一砂锅,把排骨,薏米,黑木耳放进砂锅内,加入料酒,开水,葱与姜,烧开后转小火慢炖1个半小时。

排骨冬瓜薏米汤的做法图解4

4. 当煮至最后十分钟时,加人冬瓜,放入盐与鸡精调味,出锅前撒入葱花。

排骨冬瓜薏米汤的做法图解5

5. 装碗,清爽好吃营养丰富的排骨冬瓜薏米木耳汤开吃啦,天气渐热,这道汤很适合现在的天气哦。如果节省时间的话,这道汤放高压锅里煮二十分就好了,也适合用电饭煲做哦,调到煲汤设置好时间,省心又省力。

排骨冬瓜薏米汤的做法图解6

6. 成品图。

排骨冬瓜薏米汤的做法图解7

7. 我喜欢把冬瓜蘸取调味料吃,取一碟子放上蒜末与香油,浇上鲜酱油,吃着蒜泥冬瓜喝着排骨冬瓜汤,别提有多爽了^_^

家常美食网温馨提示:

排骨焯过水后,煲出的汤比较清澈,炖汤用开水更营养美味,水一次加足,在煮的过程中水会蒸发变少,中途再加水炖出的汤不好喝,煲汤要用小火慢慢的炖,薏米与黑木耳提前泡发二个小时,干黑木耳有砂子之类的东西,需多搓洗几遍。

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