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肉蟹煲的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-15 | 来源:小厨子怕怕

怎么做肉蟹煲好吃?学做肉蟹煲需要哪些食材?家常美食网小厨子怕怕老师教你轻松做出好吃好看的肉蟹煲。

本食谱来自【小厨子怕怕】老师分享的肉蟹煲的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食;热病口干烦渴,小便不利者宜食。

心心念念想去吃肉蟹煲,但是一直都没有去吃,正好家里有梭子蟹,所以今天买了配料自己在家做做看

做肉蟹煲所需食材:

主料:梭子蟹4只,鸡爪5只,土豆1个,冬瓜半圈,葱姜蒜,料酒,盐,白糖,蚝油,豆瓣酱,海鲜酱,淀粉,黄豆

肉蟹煲的做法步骤:

肉蟹煲的做法图解1

1. 准备食材和调料

肉蟹煲的做法图解2

2. 锅内加水,料酒,姜片,放入鸡爪焯一下,之后洗干净煮一下,因为肉蟹煲里面的鸡爪比较酥烂,所以多煮一会,土豆也喜欢吃比较糯的,我也开水煮了一会,这个可以根据个人口味调整

肉蟹煲的做法图解3

3. 梭子蟹去鳃,洗净切块,蟹钳用刀背拍一下,蟹块裹一层淀粉,薄薄一层就好,不用太厚,然后起油锅,放入蟹块炸一下

肉蟹煲的做法图解4

4. 姜蒜切碎,起油锅放入姜蒜炒出香味,加入一勺豆瓣酱,一勺黄豆酱,一勺蚝油,两勺海鲜酱,料酒,白糖,少许盐,倒入蟹,土豆,冬瓜,鸡爪,炒均后加入两碗水,水烧开后中间试一下味道

肉蟹煲的做法图解5

5. 取一砂锅,先把菜品盛入,撒上葱花,最后浇入汤汁即可

肉蟹煲

大家在烹饪肉蟹煲的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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