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冬瓜糖的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-11-10 | 来源:家常美食网

  冬瓜糖的做法简单是冬瓜做法大全的常见菜,不一定要看冬瓜糖视频才能学会,但怎么做冬瓜糖最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道冬瓜糖吧。

  冬瓜糖的食材和调料:

  

  教您冬瓜糖的家常做法,如何做冬瓜糖才好吃

  (1)选择台东生产的冬来制作冬瓜糖,比较适合。

  (2)将冬瓜洗净去皮后,切成条状。

  (3)将关仔岭生产的石灰和等量的水拌匀,再把冬瓜条放入浸泡12小时。

  (4)将冬瓜条捞起,放在清水中浸泡1小时,然后再换水浸泡,需5~6次,才能将石灰质去除。

  (5)将冬瓜条和水一起煮沸,捞起后泡冷水约10小时,使其发酵后,再洗净沥干水份,然后再晾干,必需完全去除水份。

  (6)将冬瓜条放入干净无油的锅子里,加入特级砂糖,用小文火慢慢熬煮,并一起拌匀,糖分次加,等到冬瓜条和糖完全融合即可,需注意不可烧焦。

  (7)将冬瓜条捞起冷却,撒上糖粉即可,整个制作过程约需3~4天。

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