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豆浆火锅配京都风绿茶面图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-07 | 来源:家常美食网

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  豆浆火锅配京都风绿茶面

  在尝过日本京都名产汤豆腐及近年来逐步在中国普及的粥火锅后,豆浆火锅的灵感逐渐成形,于是备齐豆浆火锅配京都风绿茶面图解的食材和调料小试牛刀.第一次还是尝试了几乎不会失败的海鲜豆腐锅。即以豆腐海鲜高汤豆浆打底做汤料的锅底,再配上香菇等野生菌类与盐渍樱花(点击查看盐渍樱花做法),从而增添香氛。在这阴雨霏霏的早春,一锅热气腾腾的健康火锅佐以绿茶面,在饱食的同时,也为生活带来一番情趣呢!!

豆浆火锅配京都风绿茶面

豆浆火锅配京都风绿茶面

  豆浆火锅底料:

  豆浆、高汤按比例1:1准备、葱适量、虾皮1小匙、洋葱少许、盐2匙、糖1/2大匙、麻油2小匙、鸡精1小匙、冬菜少许、香菇两朵、盐渍樱花1朵。

  配料随意(豆腐、虾鱿鱼等海鲜、绿茶面、鱼丸、蟹条、胡箩卜、西兰花等)。

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  1、洋葱少许用少许油爆香后加入高汤;

  2、在1中加入豆浆,以中火煮沸后放入所有调料;

  3、以火锅的方式烫食海鲜肉类蔬菜即可;

  4、将绿茶面在沸水中煮熟,用漏网捞起后放入凉水中漂洗,再沥干水分;

  5、在4中加入少许麻油,用筷子拌匀,使面条不沾粘成团后放入碗中,撒葱花,海苔,芥末,甜酱油做为调料,吃时将滚烫的豆浆火锅淋上即可。

豆浆火锅配京都风绿茶面

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