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葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-07 | 来源:家常美食网

  葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解做法简单是冬菜做法大全的常见菜,不一定要看葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解视频才能学会,但怎么做葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解吧。

  葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解的食材和原料/调料

  葫芦瓜 1条、桂鱼 1条、粉丝 1小札、冬菜 1汤匙

  教您葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解的家常做法,如何做葫芦瓜桂鱼粉丝汤图解才好吃

  1. 葫芦瓜去皮,洗净切大块备用。

  2. 粉丝用水泡软,备用。

  3. 桂鱼去鳞及清理内脏,抹干,用少许胡椒粉及盐涂匀,腌大约20分钟。

  4. 冬菜用水略浸,去水,拧去水份备用。

葫芦瓜桂鱼粉丝汤

  5. 锅放少许油,把鱼放入煎至两面微黄,放入粉丝炒匀,加入葫芦瓜拌匀之后,加水至盖过菜面,把锅盖上盖,约煮5分钟,加入冬菜,煮至鱼熟,加盐调味,即可趁热食。

  贴士:

  1. 煮鱼汤,鱼先要煎香两面,而煮汤时,要用大火才可把鱼汤煮至奶白色,汤会好好饮。

  2. 葫芦瓜的籽子嫩白可食。

  3. 粉丝炒过会好吃些的。

  4. 汤的多少可随意增减。

  食物锦囊

  葫芦瓜可作汤及闷炒,它的肉质较细嫩,外型有长及葫芦状,瓜长老了后可晒干,挖去瓜肉,可盛水或作装饰用。含维他命B1、B2、C和铁、钙、磷及蛋白质等,能清热,利水,通淋等,可帮助身体的新陈代谢。

  桂鱼是淡水鱼,鱼质嫩滑,用来清蒸及放汤均宜,是淡水鱼中的老鼠班,价钱相宜,是日常食用的鱼类,但骨硬,吃时要小心些。

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