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海绵蛋糕体的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-09 | 来源:家常美食网

  海绵蛋糕体的做法简单是蛋糕做法大全的常见菜,不一定要看海绵蛋糕体视频才能学会,但怎么做海绵蛋糕体最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道海绵蛋糕体吧。

  海绵蛋糕体的食材和调料:

  全蛋220公克,细砂糖130公克,盐1公克,低筋面粉150公克,沙拉油30公克,奶水35公克

  教您海绵蛋糕体的家常做法,如何做海绵蛋糕体才好吃

  1.全蛋加入细砂糖和盐一起用电动打蛋器搅打成蛋煳。

  2.搅打至蛋煳出现浓稠有纹路状后,再用刮刀勾起蛋煳,当蛋煳呈现出流状,可垂下约2~3公分即可。

  3.加入过筛后的低筋面粉,再用刮刀轻轻的拌匀,直到看不到面粉的颗粒为止。

  4.取出1/3步骤3的面煳后,加入沙拉油、奶水一起拌匀。

  5.再将步骤4的面煳倒入步骤3剩余的面煳中一起混合搅拌均匀。

  6.将步骤5的面煳倒入8吋圆型烤模中,放入烤箱下层以180℃烤约30分钟。

  7.将烤焙好的蛋糕体取出,倒扣在凉架上等待变凉。。

  8.先用手在烤模边缘压挤蛋糕后,再向内压扣蛋糕。

  9.将蛋糕连同烤模底盘一起倒扣在凉架上,用手慢慢沿着蛋糕体边缘向内扣压即可取下烤模底盘

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