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平底锅小蛋糕的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-05-09 | 来源:家常美食网

  平底锅小蛋糕的做法简单是蛋糕做法大全的常见菜,不一定要看平底锅小蛋糕视频才能学会,但怎么做平底锅小蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道平底锅小蛋糕吧。

  平底锅小蛋糕:百受欢迎的蛋糕今天这个小蛋糕是我用不粘锅做的。用不粘锅有什么好处呢?就是锅里不用刷油,蛋糕也不会粘。所以比较符合人们健康生活新理念。少油,少烟,同时也节省能量。飞雪在这儿参加了一个美亚杜邦特富龙26cm扭纹宝彩色不粘煎炒锅的试用。这个锅的特点是 1,避免食物粘底而烧焦,杜绝人们对烧焦食物中致癌物质的摄入; 2,让烹煮尽量少油,甚至无油成为可能,减少人们对食用油的过量摄取; 3,烹煮产生的油烟少,人体吸入有害油烟的几率大大减少,而厨房也因此更干净 4,特富龙不粘表面有效积聚水分和热量,让油温控制在中低温度,就可以轻松煮出美味,藉此可以减少食物中维生素因为高温原因的流失,保持食物营养现在来看看这个小蛋糕是怎么做的吧。

  平底锅小蛋糕的食材和调料:

  鸡蛋两个,白糖60克,橙汁20克,色拉油20克,低粉50克,泡打粉1克,塔塔粉1克

  教您平底锅小蛋糕的家常做法,如何做平底锅小蛋糕才好吃

  1,鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄中加入白糖20克

  2,倒入橙汁,搅拌好

  3,加入色拉油,继续搅拌好

  4,低粉加泡打粉混合过筛

  5,倒入蛋黄糊中

  6,搅拌好

  7,蛋白两个放在打蛋盆中,加入塔塔粉

  8,分两次加入40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡。

  9,将一小半的蛋白糊倒入蛋黄面糊中,自下而上搅拌好

  10,再将9步骤中糊再重新倒入蛋白霜中,

  11,自下而上搅拌好

  12,在不沾锅中,放入两个饼干模具,饼干模具内壁涂上油,模具烤热后,倒入蛋糕面糊,倒入饼干模的一半量即可。慢慢用中小火煎熟即可。

  营养常识小贴士:

  1,这里放了两种添加剂,泡打粉和塔塔粉,没有可以不放。

  2,但蛋白一定要打好,这是小蛋糕成功的关键。

  3,在锅内一定要用中小火慢煎,随时看着火候,不能糊了。

  4,因为饼干模内壁涂了油,所以小蛋糕很容易就会掉出来。

  5,每做一个小蛋糕,饼干模具都要及时的涂油防沾。

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