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提拉米苏多层蛋糕的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-12-18 | 来源:家常美食网

  提拉米苏多层蛋糕的做法简单是蛋糕做法大全的常见菜,不一定要看提拉米苏多层蛋糕视频才能学会,但怎么做提拉米苏多层蛋糕最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道提拉米苏多层蛋糕吧。

   这道精美的甜点好吃易作而不需花很多工夫。它是家宴和聚会最美妙的蛋糕甜品。用商店配好的蛋糕粉自制新鲜蛋糕,省时又美味。

  提拉米苏多层蛋糕的食材和调料:

   蛋糕部分:,清蛋糕混合粉1盒(约500克),速溶咖啡粉1茶匙,浓煮咖啡60毫升,凉至室温,咖啡利口酒15毫升,填充料部分:,马斯卡彭奶油芝士220克,粉状白糖60克,咖啡利口酒30毫升,糖霜部分:,浓鲜奶油480毫升,粉状白糖30克,咖啡利口酒30毫升,顶层点缀:,无糖可可粉5克,半甜巧克力块28克

  教您提拉米苏多层蛋糕的家常做法,如何做提拉米苏多层蛋糕才好吃

1.把烤箱预热至175摄氏度。取3个直径23厘米的蛋糕烤盘,将里面刷少许油,再撒上薄层面粉以防黏连。

  2.按照蛋糕粉包装上的说明把蛋糕面浆调好。将面浆平均分成3份倒入三个烤盘里。把速溶咖啡倒入其中的一个烤盘里混匀。

  3.把蛋糕盘都放入预热好的烤箱里,烤20至25分钟,或直至把牙签插入蛋糕的中心,取出时没有面屑粘在上面。拿出蛋糕盘,凉10分钟,然后取出蛋糕放到冷却架上使完全凉冷。取一个量杯,把咖啡液,15毫升咖啡利口酒混匀,搁一旁备用。

  4.制作填充料:取一个小盆,把马斯卡彭芝士,60克糖粉,30毫升咖啡利口酒放进,然后用电动搅拌器设置低速档搅拌。当充分混合后,用保鲜膜盖上,放冰箱冷藏备用。

  5.制作糖霜:取一个中盆,把浓奶油,30克糖粉和30毫升咖啡利口酒放进,用电动搅拌机在中高速档搅打,直到奶油变松泡且泡沫稳定。将填充料从冰箱取出,把一半量的奶油糖霜混入制成填充混合物。留另一半奶油糖霜备用。

  6.组装蛋糕:取一个大平盘子,把一个清蛋糕放在盘子上,用牙签戳一些小孔在蛋糕上,孔的间隔约2.5厘米。均匀洒上三分之一量的咖啡和咖啡利口酒混合液在蛋糕上;然后把填充混合物的一半抹在蛋糕上。叠上有咖啡味的蛋糕层,在蛋糕上戳洞,把三分之一量的咖啡和咖啡利口酒混合液均匀洒在蛋糕层上,然后把填充混合物的另一半抹在蛋糕上。把余下的清蛋糕叠上,作为顶层,在蛋糕上戳洞,再把最后三分之一咖啡和咖啡利口酒混合液洒在蛋糕上。把奶油糖霜均匀抹在蛋糕顶部和周围。可可粉用面粉筛轻轻筛到蛋糕顶部,再用巧克力刨花装饰。把蛋糕放入冰箱里冷藏至少30分钟即可享用。

  7.可用削蔬菜的刮刀在巧克力块的边上刮出巧克力刨花。

  

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