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美龄粥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-15 | 来源:椒椒妈妈

本食谱来自【椒椒妈妈】老师分享的美龄粥的做法。所属分类:谷类, 米,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用; 2. 糖尿病患者不宜多食。

前不久,跟同事一起去南京大排档吃饭,出于对美龄粥的好奇点了一碗。原以为是噱头,没想到喝过之后,一起用餐的同事们都被惊艳了,豆浆的香甜以及米的软糯,简直想“再来一碗”。椒妈觉得,粥本身不难做,而且宝宝也能喝,应该要研究下食材。正好,点菜单上对这道招牌描述中提到了用料,粳米、豆浆、山药百合,椒妈默默记下。昨天,椒外婆磨了豆浆,椒妈赶紧实践起来。实践的结果,椒椒对一勺勺喂深感不过瘾,抓起外婆端碗的手直往嘴边送,要抱着碗直接喝,而且还连着喝了两碗。外公外婆和爸爸妈妈看到椒椒那样,真是乐到不行,还从未有过什么食物让她爱的如此夸张。今天中午,外婆问椒椒是不是还要喝昨晚的粥,小妞立马两眼放光……她对美龄粥应该是真爱。好了,不卖关子了,做法往下看吧。

做美龄粥所需食材:

主料:黄豆20克,大米20克,山药20克,水900毫升,蔓越莓干适量,百合干2克

美龄粥的做法步骤:

美龄粥的做法图解1

1. 准备食材,百合干、黄豆需要提前12小时浸泡。

美龄粥的做法图解2

2. 将已泡好的黄豆入豆浆机,加适量水,研磨成豆浆。

美龄粥的做法图解3

3. 打豆浆的同时,可以来处理山药,先将山药去皮。

美龄粥的做法图解4

4. 去皮后的山药一部分切成小段,一部分打成泥状来增加粥的粘稠度。

美龄粥的做法图解5

5. 研磨好的豆浆过筛去除豆渣

美龄粥的做法图解6

6. 过滤好的豆浆倒入锅中,再倒入200ml左右的开水一起煮开。

美龄粥的做法图解7

7. 在煮开的豆浆中加入大米、百合、山药,大火煮开再转小火慢熬约1小时,期间要注意搅动食材避免粘锅。当然,觉得熬制麻烦,也可以放入高压锅直接压制,但味道比小火慢熬的会略逊一筹。

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