本食谱来自【小小纪念旅行】老师分享的懒人腊味煲仔饭的做法。所属分类：谷类, 米，适宜人群：一般人群均可食用 1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用； 2. 糖尿病患者不宜多食。

#小小美食日记#家里人口少不知道怎么做饭？今天跟你说一个超级简单又好吃的煲仔饭吧有饭又有菜而且超级简单。混合着金黄的锅巴 吃在嘴里有很不一样的口感。特别推荐用砂锅做 保温性能好受热均匀 好的砂锅做出来的煲仔饭味道更好哦。一锅出的美食碗都不用多洗一个了哈哈懒人的福音啊！

做懒人腊味煲仔饭所需食材：

主料：大米150g，水225g，香肠1-2根，鸡蛋1个，西蓝花适量

辅料：油2大勺，白糖3g，生抽半勺，老抽半勺，耗油半勺，料酒半勺，葱花少许

懒人腊味煲仔饭的做法步骤：

1. 大米150g洗一遍加入水泡1小时 米跟水的比例是1:1.5 大米加水总共375g

2. 西蓝花切块香肠切片葱切末 姜切丝备用

3. 西蓝花加盐烧开水后焯10秒备用

4. 砂锅内涂一层油备用

5. 先把米铺平再把水倒进砂锅里

6. 烧开后转小火

7. 米差不多7-8分熟时加入香肠跟姜丝小火煮五分钟左右；不时转动一下锅让受热更均匀。还可以在锅边淋少许食用油，即可以防焦又可以产生更多金黄色美味的锅巴

8. 饭煮熟后关火摆上西蓝花