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虾米干贝粥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-15 | 来源:sourcehe

本食谱来自【sourcehe】老师分享的虾米干贝粥的做法。所属分类:谷类, 米,适宜人群:一般人群均可食用 1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,煮成稀粥调养食用; 2. 糖尿病患者不宜多食。

粥,在广东人的饮食中占据着重要的位置,且一直以品种繁多著称,从富贵到贫贱,从清雅到俚俗,富有浓郁的家乡味、人情味。一直以来,广东粥的烹煮方法都十分讲究,用武火煲滚,文火煲透,并在“色、香、味”上已经形成了一门专门的学问。今天要介绍这款粥,用压力锅简单,却是入口即融 缠绵悱恻,甘甜、鲜香,喜欢海鲜的是不错的选择。

做虾米干贝粥所需食材:

主料:大米150克,干贝30克,虾米10克

辅料:花生油3ml,盐3克,香葱20克,生姜5克

虾米干贝粥的做法步骤:

虾米干贝粥的做法图解1

1. 准备食材:大米、干贝、虾米、葱、姜等;

虾米干贝粥的做法图解2

2. 大米、干贝分别洗净,浸泡30分钟;

虾米干贝粥的做法图解3

3. 大米捞出沥干水,放油拌均腌制10分钟;PS:此步不能省,这样粥滑细

虾米干贝粥的做法图解4

4. 把腌制好的大米、干贝、生姜切丝,放入压力锅,煲30分钟;

虾米干贝粥的做法图解5

5. 利用煲粥的时间,把虾米、葱白煸香,葱叶切好;

虾米干贝粥的做法图解6

6. 煲好的粥焖10分钟,开盖,把煸好的虾米葱白、葱末、盐一起加入拌均即可

家常美食网温馨提示:

1.大米一定要浸泡30分钟以上;2.干贝要泡发;3.大米放油腌制可以使得粥香滑;4.虾米煸香,加入比有鲜香,粥更好吃。

虾米干贝粥

sourcehe老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享虾米干贝粥的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了虾米干贝粥的家常做法了吧。

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