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自制草莓酱的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-23 | 来源:女神叮有料

怎么做自制草莓酱好吃?学做自制草莓酱需要哪些食材?家常美食网女神叮有料老师教你轻松做出好吃好看的自制草莓酱。

本食谱来自【女神叮有料】老师分享的自制草莓酱的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 鲜果,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

自制草莓酱 | 清新可口,甜而不腻

做自制草莓酱所需食材:

主料:草莓700g,柠檬1个

辅料:冰糖200g,白砂糖230g

自制草莓酱的做法步骤:

自制草莓酱的做法图解1

1. 新鲜草莓用清水冲洗15分钟以上,然后去蒂,冲洗后手工切片。

自制草莓酱的做法图解2

2. 然后一层水果一层糖的码好,冰糖和砂糖混合。

自制草莓酱的做法图解3

3. 一个柠檬洗净对半切开,将柠檬汁均匀的淋入,稍微晃晃匀,盖保鲜膜,放入冰箱,冷藏至少腌5小时。

自制草莓酱的做法图解4

4. 将腌制好的草莓倒入锅中,先小火加热,让草莓内的冰糖继续全部融化。然后继续中火加热至沸腾。

自制草莓酱的做法图解5

5. 用滤网仔细的撇掉浮沫。撇净之后,慢慢的搅拌,不要搅烂果肉。让汤汁继续沸腾5分钟,滤出果肉,让剩下的汤汁继续滚沸10分钟。

自制草莓酱的做法图解6

6. 将果肉倒回锅内,此时水分已经蒸干一半多了。继续轻轻搅拌,防止粘底。直到觉得汤汁浓稠,搅拌能感觉到一些阻力。

自制草莓酱的做法图解7

7. 趁热酱果酱倒入消毒好的果酱瓶8-9分满。

自制草莓酱的做法图解8

8. 盖上盖子拧紧,立刻倒扣30分钟以上。

自制草莓酱的做法图解9

9. 待冷却后,美味果酱即可食用

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