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宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-23 | 来源:娜_苨4

怎么做宇治抹茶草莓蛋糕卷好吃?学做宇治抹茶草莓蛋糕卷需要哪些食材?家常美食网娜_苨4老师教你轻松做出好吃好看的宇治抹茶草莓蛋糕卷。

本食谱来自【娜_苨4】老师分享的宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 鲜果,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适合食用草莓。

蛋糕卷是我刚开始玩烘焙的时候做的最多的点心因为感觉最容易成功而且不容易消泡当时做了好多的香橙蛋糕卷、咖啡蛋糕卷、虎皮蛋糕卷等等当然做的最多的是抹茶蛋糕卷,因为颜色最漂亮 (ˊ???????????ˋ)?当然京都宇治产的的抹茶粉毋庸置疑是最好的今天用的这款DK宇治抹茶粉,无论是色泽还是口感,都俘虏了我的心~o(〃'▽'〃)o快快动手学起来!

做宇治抹茶草莓蛋糕卷所需食材:

主料:鸡蛋4个,牛奶55g,色拉油40g,低粉22g,杏仁粉22g,DK宇治抹茶粉8g,海藻糖60g,柠檬汁少许,草莓一碗,淡奶油220g,海藻糖10g

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法步骤:

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解1

1. 先将DK宇治抹茶粉倒入色拉油中搅拌至无颗粒。

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解2

2. 倒入牛奶,搅拌均匀

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解3

3. 搅拌好的DK宇治抹茶糊倒入蛋黄中,搅拌均匀

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解4

4. 倒入杏仁粉,搅拌均匀,倒入低筋面粉用手动打蛋器呈“之”字形搅拌至完全无颗粒

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解5

5. 将DK抹茶蛋黄糊过筛,然后放置在一边备用

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解6

6. 蛋白(最好是冷藏过24小时的鸡蛋)加入少许柠檬汁倒入少量海藻糖,开始打发。

宇治抹茶草莓蛋糕卷的做法图解7

7. 分三次加入海藻糖,打发到湿性稍过发泡(提起打蛋器会有个小弯钩,并且不消失即可)

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