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虱目鱼海鲜粥的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-20 | 来源:吉爾愛灶咖_JillCook

本食谱来自【吉爾愛灶咖_JillCook】老师分享的虱目鱼海鲜粥的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

虱目鱼是台南的特产,肉质细致鲜甜,特别是虱目鱼肚不管做成什么料理都美味绝伦!这次就用最简单的料理方式,煮成粥品,可以吃到食材的新鲜原味,真的很可口!

做虱目鱼海鲜粥所需食材:

难度:配菜(中级)

主料:虱目鱼1条,蚵仔1包,鱿鱼1条,大米小米饭1碗,茭白笋2枝,芹菜2枝,蘑菇适量,草菇适量,米酒适量,姜丝适量,盐少许,胡椒粉少许,鱼露少许,油葱酥少许,蒜头酥少许

虱目鱼海鲜粥的做法步骤:

虱目鱼海鲜粥的做法图解1

1. 芹菜、茭白笋洗净切末、切丝;蚵仔洗净;鱿鱼、草菇、蘑菇洗净切片;虱目鱼洗净,开边、剔出中骨切断、鱼肉切段。

虱目鱼海鲜粥的做法图解2

2. 锅中加水烧开,放入鱼头、鱼骨、姜丝、米酒煮滚后小火煮30分钟。

虱目鱼海鲜粥的做法图解3

3. 加入草菇、蘑菇片中火煮10分钟。

虱目鱼海鲜粥的做法图解4

4. 加入茭白笋丝、大米小米饭煮滚。

虱目鱼海鲜粥的做法图解5

5. 加入虱目鱼肉、鱿鱼、蚵仔煮熟后,以鱼露、盐、胡椒粉调味即可熄火。

虱目鱼海鲜粥的做法图解6

6. 撒上芹菜末、油葱酥、蒜头酥,好吃的粥品即完成。

家常美食网温馨提示:

不想吃到鱼刺,可用虱目鱼肚代替。

虱目鱼海鲜粥

吉爾愛灶咖_JillCook老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享虱目鱼海鲜粥的做法,详细图解所需食材和做法以及小窍门,吃货的你学会了虱目鱼海鲜粥的家常做法了吧。

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