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糖醋小排的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-20 | 来源:小碗1111

本食谱来自【小碗1111】老师分享的糖醋小排的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

这道菜我家妮特别喜欢吃。我就开始琢磨做。有些步骤是借鉴其他豆果好友的。但是这道菜做的多了,就自己形成了自己的步骤跟风格。每次都吃不够。

做糖醋小排所需食材:

主料:小排,猪小排500g,糖4勺,醋3勺,白酒3勺,海天草菇老抽4勺,排骨汤适量

糖醋小排的做法步骤:

糖醋小排的做法图解1

1. 第一步,煮排骨。凉水,排骨,放电压力锅里,选择排骨。开始工作。这就不用管了。有喜欢吃有嚼劲的肉就减去几分钟,有喜欢吃脱骨软烂的排骨就加几分钟。根据做给谁吃决定软硬程度。我做给孩子和婆婆吃,婆婆牙口不太好。所以我加了两分钟。这其中有一个特别重要的细节,就是煮排骨,放清水。调料都不用放。排骨和水就行。水刚刚沫过排骨就行。不用太多。

糖醋小排的做法图解2

2. 第二步,电压力锅停止工作,需要放气,等可以打开盖子了,就把排骨捞出来。不要带水噢。

糖醋小排的做法图解3

3. 第三步,把排骨汤成出来一些,备用。剩下锅里的就可以倒掉了。

糖醋小排的做法图解4

4. 第四步,调汁。这是我用调汁的碗和勺子。大家可以找大概这么大的勺子就行。

糖醋小排的做法图解5

5. 第五步,准备好糖,白酒,醋,草菇老抽。4勺糖 3勺醋 4勺草菇老抽 3勺白酒。这样的比例基本0失败。好吃,口味偏甜点。不是特别甜。大家可根据比例自己调喜欢的。

糖醋小排的做法图解6

6. 糖满一勺

糖醋小排的做法图解7

7. 调好的汁

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