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素杂烩的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-20 | 来源:橙石

本食谱来自【橙石】老师分享的素杂烩的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,朋友聚餐;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

这是一道纯素菜,主要是豆制品和菇,秋天多吃点豆制品,增加点植物蛋白对身体十分有利,豆制品和菌菇一起烧,既营养,也美味,在这个季节要多吃点。

做素杂烩所需食材:

主料:豆腐150g,腐竹100g,油面筋50g,茭白2根,黑木耳少许,草菇少许,杏鲍菇少许,蟹味菇少许,芹菜少许,熟白芝麻少许,盐,糖,生抽适量,味精少许,榨菜少许

素杂烩的做法步骤:

素杂烩的做法图解1

1. 全部食材。

素杂烩的做法图解2

2. 锅里放少许油,把老豆腐切片放入煎至两面微黄。

素杂烩的做法图解3

3. 装起备用。

素杂烩的做法图解4

4. 再煸炒腐竹,盛起备用。

素杂烩的做法图解5

5. 锅里放水,把各种菇和木耳洗净放入锅里焯水,烧开后控水盛起备用。

素杂烩的做法图解6

6. 锅里放油,煸炒茭白条,煸炒片刻。

素杂烩的做法图解7

7. 放入焯过水的菇,腐竹,老豆腐,放入油面筋,加水,加生抽,盐,糖,大火烧5分钟左右。

素杂烩的做法图解8

8. 放入芹菜,味精,翻炒均匀即可。

素杂烩的做法图解9

9. 装盘,再撒上熟白芝麻完成。成品图。

家常美食网温馨提示:

素杂烩,可以加入自己喜欢的各种蔬菜。

素杂烩

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