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沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-20 | 来源:爱生活的馋猫

本食谱来自【爱生活的馋猫】老师分享的沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

初接触沙茶酱,是去火锅店火锅的时候看到调料区总有一大盆,它色泽香味都异常诱人,于是就加了一次当作调料,吃过一次后就再也戒不掉了,真的太喜欢沙茶的味道了~这种混合着虾米和生抽的复合鲜咸味,让人欲罢不能。这次收到皇牌的沙茶酱,把所有爱吃的都烧了个遍,味道好的不要不要的!沙茶酱是起源于潮汕,盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱花生米等特殊的复合香味、以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在闽南,潮汕,台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料,味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱,国内的沙茶酱与原来的东南亚风味不同的是,沙茶香而不辣,略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。很适合用来烹饪肉类,味道香浓不腻,开胃下饭。

做沙茶美食沙茶草菇肉酱面所需食材:

主料:猪肉糜100克,草菇50克,皇牌沙茶王沙茶酱2大勺,面条150克,酱油5克,盐1克,香草或葱花少许,清水大半碗

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法步骤:

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法图解1

1. 准备所有食材

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法图解2

2. 草菇洗净切小块

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法图解3

3. 烧开一锅清水

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法图解4

4. 放入面煮到2-3分钟,直到筷子可以夹断

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法图解5

5. 捞出过一下冷开水,这样面不会黏糊

沙茶美食沙茶草菇肉酱面的做法图解6

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