您的位置:家常美食网>植物菜单>草菇>三杯鸡的做法

三杯鸡的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-08-20 | 来源:石头剪刀布石头的妈妈

本食谱来自【石头剪刀布石头的妈妈】老师分享的三杯鸡的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

做三杯鸡所需食材:

主料:琵琶腿三个,料酒20克,味事达草菇老抽酱油5克,姜6克,香葱6克,肉桂一块,香叶三片,香菇(干)30g,冬笋150g,干辣椒三个,麻油20g,黄酒20g,食盐10g,冰糖5g

三杯鸡的做法步骤:

三杯鸡的做法图解1

1. 基本食材

三杯鸡的做法图解2

2. 琵琶腿剁成块

三杯鸡的做法图解3

3. 凉水下锅焯一下,这时候可以放点料酒去腥味。

三杯鸡的做法图解4

4. 香菇温水泡两个小时。

三杯鸡的做法图解5

5. 冬笋切滚刀块。

三杯鸡的做法图解6

6. 胡萝卜去皮切丁备用。

三杯鸡的做法图解7

7. 香菇切块

三杯鸡的做法图解8

8. 热锅凉油

三杯鸡的做法图解9

9. 油八分热时下姜片和葱爆香

三杯鸡的做法图解10

10. 下焯好水的鸡块翻炒。

三杯鸡的做法图解11

11. 加入味极鲜酱油上色,倒入米酒和麻油炒出香味。

三杯鸡的做法图解12

12. 加入辣椒、肉桂和香叶继续翻炒5分钟。

三杯鸡的做法图解13

上一页12下一页

关于三杯鸡的做法还有疑问?