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双菇老豆腐的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-11 | 来源:家常美食网

双菇老豆腐的做法简单是草菇做法大全的常见菜,不一定要看双菇老豆腐视频才能学会,但怎么做双菇老豆腐最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道双菇老豆腐吧。

双菇老豆腐 材料:

盐卤豆腐约1 500 g,草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。

做法:

1、将豆腐切成块,焯水备用。
2、沙锅上火,加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒,加高汤炖制约2小时,待豆腐起孔入味,放精盐、味精调味即可。
操作要领
豆腐品种要选好,必须要盐卤老豆腐。
各种酱调料要丰富。
火候要到位,使豆腐起孔入味为止。

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