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白花炒蚕豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-15 | 来源:昆明陈陈

  怎么做白花炒蚕豆好吃?学做白花炒蚕豆需要哪些食材?家常美食网昆明陈陈老师为您提供白花炒蚕豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的白花炒蚕豆。

  白花是我们云南地方深山里生长的一种花,长得形像杜鹃。但又不是杜鹃。我还专门去百度了一下白花炒蚕豆,这道菜不是很普遍。杜鹃和蕨菜一样,要上山采才能吃得到,没有自己培植的。山里人家出门采茶或者做农活,出门就会遇到蕨菜和白花,回家的时候顺手采一些,回家和蚕豆一起煮,辛劳了一天,晚餐就有了,虽说不丰盛,但是绝对的原生态和健康。而且是城市人想吃都吃不到的。而且我发现蚕豆和山茅野菜真是超级百搭,什么蕨菜烩蚕豆、白花烩蚕豆、腌菜烩蚕豆等。

  白花炒蚕豆的主料:

  白花(一把)  蚕豆(一碗)  

  做白花炒蚕豆所需厨具:

  炒锅

  白花炒蚕豆的做法图解步骤

白花炒蚕豆的做法步骤:1

  1.蚕豆一碗(事先已用开水焯熟)。

白花炒蚕豆的做法步骤:2

  2.白花一把(事先已用开水焯过并用冷水淘洗净)。

白花炒蚕豆的做法步骤:3

  3.炒锅里放油烧热,倒进蚕豆。

白花炒蚕豆的做法步骤:4

  4.用筷子将白花炒散。

白花炒蚕豆的做法步骤:5

  5.再用铲子煸炒五分钟左右,撒盐即可出锅。

白花炒蚕豆的做法步骤:6

  6.成品图。

  家常美食网小窍门:

  最原始的白花炒蚕豆,原本是山里人佐料贫乏,只要有食材和入味的盐巴就可以了,不过这样炒也很科学,蚕豆的味道和白花的味道都能得以留存,放料太多的花,更容易夺味。

白花炒蚕豆的做法

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