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蚕豆炒鸡蛋的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-15 | 来源:薄灰

  怎么做蚕豆鸡蛋好吃?学做蚕豆炒鸡蛋需要哪些食材?家常美食网薄灰老师为您提供蚕豆炒鸡蛋的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的蚕豆炒鸡蛋。

  蚕豆为一年生或越年生草本植物,属豆科植物。是豆类蔬菜中重要的食用豆之一,它既可以炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众食物。蚕豆中含有大量蛋白质,在日常食用的豆类中仅次于大豆,还含有大量钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量丰富。

  蚕豆炒鸡蛋的主料:

  蚕豆(适量)  鸡蛋(适量)  

  蚕豆炒鸡蛋的调料:

  红椒(适量)  

  做蚕豆炒鸡蛋所需厨具:

  炒锅

  蚕豆炒鸡蛋的做法图解步骤

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:1

  1.准备材料。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:2

  2.将鸡蛋打在碗里,搅拌均匀。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:3

  3.炒锅里加油,油热后放入蒜末爆香。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:4

  4.倒入蚕豆翻炒一小会。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:5

  5.待蚕豆颜色变绿些时再加入红椒翻炒均匀。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:6

  6.将搅拌均匀的蛋液均匀的倒在蚕豆上。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:7

  7.待蛋液半凝固时将蚕豆翻面。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:8

  8.待蛋液炒熟时葱花、再加适量盐调味即可。

蚕豆炒鸡蛋的做法步骤:9

  9.盛出即可,成品。

  家常美食网小窍门:

  剥了皮的蚕豆很嫩,随便炒一会就熟了,所以要避免炒的过度。

蚕豆炒鸡蛋的做法

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