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茭白炒蚕豆的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-04-15 | 来源:珊蒂

  怎么做茭白蚕豆好吃?学做茭白炒蚕豆需要哪些食材?家常美食网珊蒂老师为您提供茭白炒蚕豆的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的茭白炒蚕豆。

  简单介绍一下茭白的营养价值:茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利的功效;还有补虚健体以及美容减肥的功效茭白的营养丰富,不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉,还含有赖氨酸等17种氨基酸,其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。这么好的东西,大家还等什么呢,呵呵,上菜喽

  茭白炒蚕豆的主料:

  茭白(3根)  蚕豆(200克)  

  茭白炒蚕豆的调料:

  胡萝卜(少许)  肉泥(适量)  葱姜蒜(适量)  

  做茭白炒蚕豆所需厨具:

  无

  茭白炒蚕豆的做法图解步骤

茭白炒蚕豆的做法步骤:1

  1.准备材料:茭白3根,蚕豆200克,胡萝卜少许,肉泥适量,葱姜蒜少许。

茭白炒蚕豆的做法步骤:2

  2.先将茭白和胡萝卜切片绰水。

茭白炒蚕豆的做法步骤:3

  3.点火喽,入油热锅。

茭白炒蚕豆的做法步骤:4

  4.煸炒肉泥,放少许料酒,生抽。

茭白炒蚕豆的做法步骤:5

  5.肉泥炒出香味后倒入蚕豆,葱姜蒜翻炒。

茭白炒蚕豆的做法步骤:6

  6.最后把绰过水的茭白,胡萝卜放进去翻炒,放盐,胡椒粉(我烧菜都是最后放盐,作料也放的很少,保持食材的原味)。

茭白炒蚕豆的做法步骤:7

  7.勾点玻璃芡,淋点香油就可出锅喽。

茭白炒蚕豆的做法步骤:8

  8.出锅了,很诱人吧。

  家常美食网小窍门:

  茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

茭白炒蚕豆的做法

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