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堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-19 | 来源:帅团小妖

怎么做堪比周黑鸭滴鸭锁骨好吃?学做堪比周黑鸭滴鸭锁骨需要哪些食材?家常美食网帅团小妖老师教你轻松做出好吃好看的堪比周黑鸭滴鸭锁骨。

本食谱来自【帅团小妖】老师分享的堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 鲜果,;需要烹饪时间:10~30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群: 一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

超级喜欢周黑鸭,但我们家离武汉实在是太远,想要吃到正宗的周黑鸭真的好难。本地实体店买的都是冒牌货,超级难吃,好吧,还是自己动手丰衣足食比较实在。据说这个配方是源自周黑鸭的一个员工,不过味道真的是杠杠的,堪比周黑鸭。

做堪比周黑鸭滴鸭锁骨所需食材:

主料:鸭架5个,桂皮10g,花椒10g,生姜10g,红辣椒5个,菠萝酱15g,冰糖20g,老抽50ml,生抽50ml,料酒200ml

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法步骤:

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解1

1. 鸭锁骨洗干净,沥干水分,最好对半切开,这样比较容易入味。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解2

2. 辣椒切丁,生姜切片(辣椒、花椒可因个人喜好调整数量)

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解3

3. 所有配料倒入锅里,放入鸭架,开大煮。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解4

4. 酱油、料酒差不多与鸭架三分之二齐平。煮沸以后改小火闷煮,不时的翻个个(切开煮可以更入味),以便每个部位都受热均匀。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解5

5. 直至锅里的液体差不多闷干,出锅。

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解6

6. 有没有口水直流滴赶脚(该配方也适合各类鸭掌鸭翅鸭脖、鸭舌等等)

堪比周黑鸭滴鸭锁骨的做法图解7

7. 好好吃

家常美食网温馨提示:

该配方不加一滴水,配料比例是一斤的食材的量,如果原料加倍,请根据分量加配料。

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