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菠萝咕老肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-02-19 | 来源:曼思欢乐厨房

怎么做菠萝咕老肉好吃?学做菠萝咕老肉需要哪些食材?家常美食网曼思欢乐厨房老师教你轻松做出好吃好看的菠萝咕老肉。

本食谱来自【曼思欢乐厨房】老师分享的菠萝咕老肉的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 鲜果,;需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群: 一般人群均可食用菠萝。特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。

菠萝咕咾肉是一道传统粤菜,也是欧美人士最熟悉的中国菜之一,广见于中国以外的唐人街的餐馆。其肉色泽诱人,红绿相间,口味酸甜,非常下饭呢。而且菠萝可以促进肉类的消化,所以亲们不用担心会变胖滴。

做菠萝咕老肉所需食材:

主料:猪梅肉300克,姜5克,青红彩椒各100克,蒜5克,菠萝100克,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,生粉15克

辅料:盐1克,鸡粉5克,料酒2勺,番茄酱30克,白醋30克,砂糖50克,水1勺

菠萝咕老肉的做法步骤:

菠萝咕老肉的做法图解1

1. 彩椒切块,菠萝去皮切块,姜蒜切末

菠萝咕老肉的做法图解2

2. 姜切好的肉加调料腌制10分钟,用手攥紧,后裹匀玉米淀粉。

菠萝咕老肉的做法图解3

3. 锅内倒入油烧热,将肉放入油锅中炸熟捞出备用,彩椒和菠萝用油滑香后倒出。

菠萝咕老肉的做法图解4

4. 锅内倒入油烧热,放入姜蒜炒香,后加入番茄酱,白醋,砂糖,水和盐调味,倒入肉和菠萝大火翻炒均匀,后加入水淀粉勾芡出锅即可。

家常美食网温馨提示:

1.面粉不要过多,不然影响肉块的口感。2.炸肉时,第一遍可开中小火慢炸至熟。全部捞出后,可从新开大火迅速再炸一下,这样肉更酥。

菠萝咕老肉

大家在烹饪菠萝咕老肉的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。

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