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菠菜旋风蛋糕卷的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2017-10-15 | 来源:吃好吃的喽aici君

本食谱来自【吃好吃的喽aici君】老师分享的菠菜旋风蛋糕卷的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,适宜人群:一般人群均可食用。菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

怎么做菠菜旋风蛋糕卷好吃?学做菠菜旋风蛋糕卷需要哪些食材?家常美食网吃好吃的喽aici君老师为您提供菠菜旋风蛋糕卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味菠菜旋风蛋糕卷。

看着各路大咖都做旋风蛋糕卷,有可可的啊,或是抹茶的。嗯,我也要试一试~用菠菜汁进行上色,颜色更加清新明亮,唯一不足就是旋风的纹路不是很明显......

做菠菜旋风蛋糕卷所需食材:

主料:菠菜20g,低筋面粉70g,鸡蛋5个

辅料:白砂糖50g,白醋2ml,香草精2g,牛奶20ml,玉米油30ml

菠菜旋风蛋糕卷的做法步骤:

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解1

1. 菠菜洗净,榨成菠菜汁。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解2

2. 原味糊:三个鸡蛋黄放入大碗中,加入1g的香草精,20ml牛奶和15ml的玉米油。菠菜糊:两个鸡蛋,和菠菜汁,加入1g的香草精和15ml玉米油。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解3

3. 两份糊都搅拌均匀,各筛入35g的低筋面粉。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解4

4. 轻轻地搅拌均匀。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解5

5. 蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解6

6. 蛋清放入无水无油的盆中,加入白醋。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解7

7. 将蛋白取二分之一的原味糊中。

菠菜旋风蛋糕卷的做法图解8

8. 翻拌均匀。

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