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绣球馒头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-02-06 | 来源:熊宝宝的妈妈

  怎么做绣球馒头好吃?学做绣球馒头需要哪些食材?家常美食网熊宝宝的妈妈老师为您提供绣球馒头的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的绣球馒头。

  一次在网上看到网友做的绣球馒头,立即被它可爱的造型,艳丽的色彩给吸引住了,于是用起家里现有材料,做了起来。

  绣球馒头的主料:

  面粉(1000g)  菠菜(1小把)  南瓜(一块)  

  绣球馒头的调料:

  酵母(3g)  

  做绣球馒头所需厨具:

  蒸锅

  绣球馒头的做法图解步骤

绣球馒头的做法步骤:1

  1.食材备用。菠菜洗净,用开水焯烫后,放入料理机打成菠菜泥。南瓜去皮切片,蒸熟后压成泥。

绣球馒头的做法步骤:2

  2.半斤面粉,和南瓜泥一起和匀,0.8克酵母,用温水溶解后,倒入面粉中,和匀后,揉成光滑的面团。

绣球馒头的做法步骤:3

  3.半斤面粉,和菠菜泥一起和匀,0.8克酵母,用温水溶解后,倒入面粉中,和匀后,揉成光滑的面团。

绣球馒头的做法步骤:4

  4.一斤面粉,1.5克酵母用温水溶解后,倒入面粉中,和匀后,揉成光滑的面团。

绣球馒头的做法步骤:5

  5.三色面团放温暧处发酵,至原来的两倍大。

绣球馒头的做法步骤:6

  6.把面团进行排气,反复揉搓后,搓成约小指粗细的长条,切成约25厘米长一根。

绣球馒头的做法步骤:7

  7.白色面条和彩色面条十字交叉,相互叠压。

绣球馒头的做法步骤:8

  8.第一圈,顺时针,单数面条压住双数面条。

绣球馒头的做法步骤:9

  9.第二圈,逆时针,双数面条压住单数面条。

绣球馒头的做法步骤:10

  10.第三圈,顺时针,同样方法把面条叠压。

绣球馒头的做法步骤:11

  11.最后把面条收在一起,捏紧。

绣球馒头的做法步骤:12

  12.把面团反过来,整成圆形。

绣球馒头的做法步骤:13

  13.依次做好其它绣球馒头。盖上纱布,醒面15分钟。

绣球馒头的做法步骤:14

  14.蒸锅内烧开水,把馒头放入,大火蒸20分钟。关火闷五分钟,取出馒头。

绣球馒头的做法步骤:15

  15.彩色绣球馒头上桌。

  家常美食网小窍门:

  可以用紫薯发成紫色面团,那样颜色就更丰富。馒头做好后要醒面15-20分钟,拿起馒头时,感觉馒头轻轻的,就是醒好了,这样蒸出的馒头才会松软。可以把彩色面团分成大小合适的小面团,做时再搓成长条形。因为现在天气热,面团一会就醒开了。我家小熊说我做的是巨无霸绣球。

绣球馒头的做法

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