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鲜蛤菠菜面的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-02-06 | 来源:salila82

  怎么做鲜蛤菠菜面好吃?学做鲜蛤菠菜面需要哪些食材?家常美食网salila82老师为您提供鲜蛤菠菜面的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的鲜蛤菠菜面。

  今天的面条颜色是嫩绿色,配上深绿色的菠菜,黄白相间的鸡蛋和鲜美的蛤蜊,光看颜色就很赏心悦目了。面条爽滑筋道,汤头鲜美中带有丝丝清甜,真的非常适合炎炎夏日没有胃口的你。蛤蜊汤很鲜美,不需要加额外的调味品了。

  鲜蛤菠菜面的主料:

  面粉(250克)  鸡蛋(一个)  菠菜(适量)  韭菜(少许)  蛤蜊(250克)  

  鲜蛤菠菜面的调料:

  大葱(少许)  (少许)  (适量)  植物油(适量)  

  做鲜蛤菠菜面所需厨具:

  煮锅、炒锅

  鲜蛤菠菜面的做法图解步骤

鲜蛤菠菜面的做法步骤:1

  1.菠菜切段加适量的水用搅拌机打少许菠菜汁。

鲜蛤菠菜面的做法步骤:2

  2.盆里放部分菠菜汁,加入一小勺盐和少许食用碱,晃动盆将盐和碱化开。倒入面粉用筷子搅拌。

鲜蛤菠菜面的做法步骤:3

  3.继续加菠菜汁,直到面粉成絮状。

鲜蛤菠菜面的做法步骤:4

  4.将面粉揉成团。

鲜蛤菠菜面的做法步骤:5

  5.压成细面条。

鲜蛤菠菜面的做法步骤:6

  6.锅里放少许水,倒入蛤蜊,大火煮至蛤蜊开口。取蛤蜊肉和汤待用。锅里放少许底油,爆香葱和姜。加适量的清水和煮蛤蜊的汤(新鲜的蛤蜊煮出来的汤是乳白色的)。开锅后加菠菜和韭菜段,再打入一个鸡蛋,加适量的盐就可出锅。

鲜蛤菠菜面的做法

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