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石锅拌饭的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-02-06 | 来源:樨儿小厨娘

  怎么做石锅拌饭好吃?学做石锅拌饭需要哪些食材?家常美食网樨儿小厨娘老师为您提供石锅拌饭的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的石锅拌饭。

  我们通常在韩餐馆里点石锅拌饭,其实拌饭在韩国,就是像我们平时懒得煮饭,家里刚好有吃剩的米饭,随便炒炒一个道理。所以呢,从本质上讲,所用的食材方便易得为宗旨。但是樨儿是颜控,所以选了几样颜色漂亮的配菜,嘻嘻。

  石锅拌饭的主料:

  米饭(200g)  胡萝卜(20g)  香菇(40g)  洋葱(20g)  菠菜(30g)  肉丝(30g)  鸡蛋(一个)  

  石锅拌饭的调料:

  韩式蒜蓉辣酱(10g)  黑胡椒粉(适量)  雪碧(适量)  (适量)  香油(适量)  

  做石锅拌饭所需厨具:

  电饼铛

  石锅拌饭的做法图解步骤

石锅拌饭的做法步骤:1

  1.胡萝卜、香菇、洋葱切丝备用。樨儿用的肉丝是事先过油的。手头没用也没关系,牛肉切丝用胡椒粉、料酒、生抽腌制一下,然后加少许淀粉上浆。(懒得腌肉直接切点儿香肠火腿、或者培根都可以。)

石锅拌饭的做法步骤:2

  2.韩式蒜蓉辣酱用雪碧调开,没有雪碧用锡兰红茶加一点点糖也可以。锡兰红茶没有,直接用水和糖调。

石锅拌饭的做法步骤:3

  3.做石锅拌饭的时候为了摆盘漂亮,配菜都要一样一样的炒,很麻烦有木有?万能的电饼铛来了——开饼铛刷层油,分别将肉丝、香菇丝、胡萝卜丝、洋葱丝分别放入,煎一会儿后分别撒一点点盐,洋葱丝除了盐要再加一点点黑胡椒粉。

石锅拌饭的做法步骤:4

  4.石锅里刷香油,放入米饭,不要用勺子压,要松散一些。

石锅拌饭的做法步骤:5

  5.将煎好的配菜摆在米饭上,菠菜用水焯一下。

石锅拌饭的做法步骤:6

  6.用电饼铛煎一个单面蛋。蛋黄不要凝固,这样拌饭会很香哒。

石锅拌饭的做法步骤:7

  7.石锅里加入煎蛋和调好的辣酱,锅子放到燃气灶上开小火,听到滋滋地响声再加热30秒即可。

石锅拌饭的做法步骤:8

  8.将所有食材拌好开吃!

  家常美食网小窍门:

  用雪碧调辣酱味道很赞,是餐馆里的做法哦。

石锅拌饭的做法

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