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菠菜奶酪面包的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-02-06 | 来源:youhaha

  怎么做菠菜奶酪面包好吃?学做菠菜奶酪面包需要哪些食材?家常美食网youhaha老师为您提供菠菜奶酪面包的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的菠菜奶酪面包。

  菠菜添加在面包里,包入蓝纹奶酪,吃的时候已基本闻不到奶酪的味道。不喜欢蓝纹奶酪可替换成其他的奶制品或不包馅。没有用高筋面粉,用普通面粉一样可以制作面包。

  菠菜奶酪面包的主料:

  中筋面粉(250克)  蓝纹奶酪(100克)  菠菜(100克)  

  菠菜奶酪面包的调料:

  橄榄油(10克)  (5克)  清水(180克)  耐低糖即发干酵母(1克)  

  做菠菜奶酪面包所需厨具:

  电烤箱

  菠菜奶酪面包的做法图解步骤

菠菜奶酪面包的做法步骤:1

  1.面粉125克清水125克酵母1克,放入盆里,用刮刀搅拌成湿湿的面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵24小时左右;

菠菜奶酪面包的做法步骤:2

  2.用之前取出面团,已经膨胀至3倍大,全是气泡;

菠菜奶酪面包的做法步骤:3

  3.把面粉125克,清水60克盐5克橄榄油10克放入面包机桶中,放入全部的酵头;

菠菜奶酪面包的做法步骤:4

  4.一个和面程序结束,面团至图中的样子就可以;

菠菜奶酪面包的做法步骤:5

  5.放入洗净沥干水分的菠菜,菠菜不用切碎,用手撕碎就可以;

菠菜奶酪面包的做法步骤:6

  6.菠菜揉进面团里,收圆入盆,盖保鲜膜进行一发;

菠菜奶酪面包的做法步骤:7

  7.室温下24度,2个小时左右,发至2倍大;

菠菜奶酪面包的做法步骤:8

  8.取出面团按压排气,分割成5份,滚圆,醒发15分钟左右;

菠菜奶酪面包的做法步骤:9

  9.准备蓝纹奶酪,切小块;

菠菜奶酪面包的做法步骤:10

  10.取一个面团,压扁,包入适量的奶酪,收紧口;

菠菜奶酪面包的做法步骤:11

  11.全部做完的面团放在油布上,温暖的低粉进行二发;

菠菜奶酪面包的做法步骤:12

  12.大约一个半小时,发酵至2倍大,表面刷一层橄榄油,同时烤箱预热,烤盘也放在烤箱中一同预热;

菠菜奶酪面包的做法步骤:13

  13.预热后的烤盘取出,放入装面团的油布,放入烤箱中,喷水,中层,220度,30分钟;

菠菜奶酪面包的做法步骤:14

  14.到时取出,烤后的面包是表皮硬脆,内里松软,奶酪已烤化。

菠菜奶酪面包的做法步骤:15

  15.蓝纹奶酪就是这样,削掉表面的绿毛,里面就是第九步中的样子。

  家常美食网小窍门:

  蓝纹奶酪味道特出,吃不惯的不要用。

菠菜奶酪面包的做法

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