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菠菜豆腐汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2016-02-06 | 来源:叶子的小厨

  怎么做菠菜豆腐汤好吃?学做菠菜豆腐汤需要哪些食材?家常美食网叶子的小厨老师为您提供菠菜豆腐汤的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的菠菜豆腐汤。

  菠菜和豆腐能同吃吗?这个话题一直以来大多数人都认为是不能同吃的,因为菠菜含有草酸,豆腐含有钙,两者会产生草酸钙,草酸钙在人体内沉积而引起肾结石,所以菠菜和豆腐不能同吃,事实是这样吗?答案是否定的,下面来详细说说......我考营师的时候,营养老师说菠菜和豆腐不仅可以一起吃,而且建议多多这样搭配,究其原因如下:菠菜是含有草酸,菠菜如果单独吃,草酸会结合胃内食物的铁和锌,草酸还能结合血液中的钙,如果菠菜和豆腐搭配,那么就保护了草酸对于人体内的钙、铁、锌的结合,菠菜中含有钾、镁、维生素K,这些元素能有效帮助钙的吸收。吃菠菜的时候一定要先焯水,菠菜经过焯水,草酸的含量会大大降低,而维生素K不溶于水,焯水的时候不会受到影响。富含优质蛋白和钙的豆腐与富含钾、镁、维生素K的菠菜搭配在一起,正好是补钙的绝配!菠菜和豆腐物美价廉,两者相结合,是一道现代营养学非常提倡的菜肴!

  菠菜豆腐汤的主料:

  豆腐(300克)  菠菜(200克)  

  菠菜豆腐汤的调料:

  盐(适量)  香油(适量)  生抽(少许)  小葱(适量)  

  做菠菜豆腐汤所需厨具:

  炒锅

  菠菜豆腐汤的做法图解步骤

菠菜豆腐汤的做法步骤:1

  1.阳光新苑新侬绿色蔬菜

菠菜豆腐汤的做法步骤:2

  2.准备好原材料

菠菜豆腐汤的做法步骤:3

  3.菠菜清洗干净,太长的掰成段

菠菜豆腐汤的做法步骤:4

  4.豆腐切成块,放入加了适量盐的热水中泡着待用

菠菜豆腐汤的做法步骤:5

  5.小葱切成小段

菠菜豆腐汤的做法步骤:6

  6.锅里加入适量水烧开

菠菜豆腐汤的做法步骤:7

  7.放入豆腐煮三分钟左右

菠菜豆腐汤的做法步骤:8

  8.煮豆腐的同时另起锅,加入适量水烧开,加入适量盐

菠菜豆腐汤的做法步骤:9

  9.放入菠菜焯水

菠菜豆腐汤的做法步骤:10

  10.菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里,加入适量盐、香油,少许生抽即可

菠菜豆腐汤的做法步骤:11

  11.出锅,撒上葱花

  家常美食网小窍门:

  一、豆腐有股豆腥味,我的方法是放入加了盐的热水中泡一会,不仅可以去除豆腥味,也可以让豆腐初步入味;二、菠菜焯水的时候水要多放点。

菠菜豆腐汤的做法

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