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水晶虾饺的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-07 | 来源:小美爱

本食谱来自【小美爱】老师分享的水晶虾饺的做法。所属分类:肉类, 猪,主食、饺子;需要烹饪时间:30~60分钟;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:儿童和发热病人最宜食用荸荠。全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用荸荠。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓。

怎么做水晶虾饺好吃?学做水晶虾饺需要哪些食材?家常美食网小美爱老师为您提供水晶虾饺的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味水晶虾饺。

这道面点的原作居然。因为是北方人,所以对广东这个水晶虾饺色泽诱人,产生了浓厚兴趣,就实验了一下,很成功

做水晶虾饺所需食材:

主料:澄粉(小麦淀粉)100g,生粉(玉米土豆淀粉)30g,植物油15g,盐3g,沸水150ml,鲜虾肉350g,胡萝卜一小段,荸荠(马蹄)2个,糖2g,姜(姜末、姜汁)少许

水晶虾饺的做法步骤:

水晶虾饺的做法图解1

1. 将胡萝卜、荸荠、姜切末(姜最好是姜汁)

水晶虾饺的做法图解2

2. 把三分之二的虾剁成虾泥,剩下的三分之一虾切成虾丁(鲜虾买回来放冰箱冻半小时,比较好剥)我没去虾线,最好去掉

水晶虾饺的做法图解3

3. 在虾泥碗里放入盐2g、糖、胡萝卜碎、荸荠碎、姜末搅拌均匀

水晶虾饺的做法图解4

4. 将搅好的虾泥团成团从一尺高的地方使劲摔在碗里(最好大点的碗或盆,因为摔下去的时候会四处溅)大概摔个20到30次(我力气小摔了30次)

水晶虾饺的做法图解5

5. 摔完之后放10g油搅拌均匀,放进冰箱冷冻15分钟

水晶虾饺的做法图解6

6. 从冰箱取出后放虾丁搅拌均匀

水晶虾饺的做法图解7

7. 将100g澄粉、10g生粉(我用的玉米淀粉)1g盐搅拌均匀

水晶虾饺的做法图解8

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