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清炖狮子头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-07 | 来源:26只灯泡6

本食谱来自【26只灯泡6】老师分享的清炖狮子头的做法。所属分类:肉类, 猪,肉类、午餐;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:儿童和发热病人最宜食用荸荠。全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用荸荠。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓。

怎么做清炖狮子头好吃?学做清炖狮子头需要哪些食材?家常美食网26只灯泡6老师为您提供清炖狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清炖狮子头。

做清炖狮子头所需食材:

主料:五花肉500g,荸荠12个,葱姜水10ml,料酒10ml,盐15g,淀粉2勺,鸡蛋1个,小油菜150g

清炖狮子头的做法步骤:

清炖狮子头的做法图解1

1. 猪肉放到冰箱冻40分钟,这样便于下步切丁

清炖狮子头的做法图解2

2. 荸荠拍碎切丁'米粒大小即可

清炖狮子头的做法图解3

3. 五花肉切成米粒大小'最好3/7肥

清炖狮子头的做法图解4

4. 荸荠倒入肉丁'加入料酒'盐'蛋清'淀粉'葱姜水'顺一个方向搅拌上劲'搅拌到筷子插到肉馅不倒即可

清炖狮子头的做法图解5

5. 我做了两锅水。这样方便定型

清炖狮子头的做法图解6

6. 手上抹上少许淀粉'讲肉馅反复在两只手中间上下翻动'

清炖狮子头的做法图解7

7. 放进一个锅里'这时火一定要调到最小'等狮子头飘起后在舀起到另外一个锅里'慢炖1个半小时

清炖狮子头的做法图解8

8. 小油菜洗净'出锅前放入锅中烫熟

清炖狮子头的做法图解9

9. 2个多小时的等待'成果斐然'

清炖狮子头

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