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四喜丸子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-07 | 来源:doreen2015

本食谱来自【doreen2015】老师分享的四喜丸子的做法。所属分类:肉类, 猪,适宜人群:儿童和发热病人最宜食用荸荠。全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用荸荠。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓。

怎么做四喜丸子好吃?学做四喜丸子需要哪些食材?家常美食网doreen2015老师为您提供四喜丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味四喜丸子。

团年的宴席怎能没有丸子唱主角?四喜丸子由四个美味丸子组成,象征人生福、禄、寿、喜四大喜事,饱含着人们最美好的愿望,愿新的一年四喜齐全,万事如意!

做四喜丸子所需食材:

主料:猪夹心肉400克,鸡蛋1个,荸荠4个,味事达味极鲜酱油适量,料酒适量,蚝油适量,香葱适量,生姜适量,植物油适量,淀粉适量,盐适量,老抽适量,小青菜芯10颗

四喜丸子的做法步骤:

四喜丸子的做法图解1

1. 二肥八瘦的猪夹心肉剁成肉馅;荸荠去皮剁成细丁;生姜香葱分别切成末,小青菜芯清洗干净。

四喜丸子的做法图解2

2. 在肉馅里加入适量盐、料酒、味事达味极鲜、蚝油、少许淀粉、一个鸡蛋顺时针方向搅拌均匀。

四喜丸子的做法图解3

3. 再加入荸荠丁、姜末香葱末(各留少许后面呛锅)用筷子顺时针搅拌。

四喜丸子的做法图解4

4. 一直要搅拌上劲,大约要十分钟左右。

四喜丸子的做法图解5

5. 在手上蘸清水,把肉馅均分四份,用手团成丸子,并把丸子左右两手交替摔打,最后团圆形,放在抹了层油的盘子里。

四喜丸子的做法图解6

6. 锅烧热,倒多些油,烧至七成热,下入丸子炸制,炸成金黄色捞出沥油。

四喜丸子的做法图解7

7. 锅内油倒出,留少许油,下入葱姜末爆香。

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