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荠菜鲜肉生煎的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2018-01-07 | 来源:我的中国胃

本食谱来自【我的中国胃】老师分享的荠菜鲜肉生煎的做法。所属分类:肉类, 猪,需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:儿童和发热病人最宜食用荸荠。全身水肿,小便不利或小便短少时也宜食用荸荠。荸荠还适宜癌症患者(主要是肺癌和食道癌)食用。宿醒未解或湿热黄疸者食用荸荠可减轻症状。发热口溽、慢性气管炎咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用荸荠可润喉清嗓。

怎么做荠菜鲜肉生煎好吃?学做荠菜鲜肉生煎需要哪些食材?家常美食网我的中国胃老师为您提供荠菜鲜肉生煎的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荠菜鲜肉生煎。

生煎到底是小馒头正着煎,还是反着煎?不管了,先学着上海有名的小杨生煎反着煎吧。肉馅里放点冬天刚上市的荠菜,更清香可口。

做荠菜鲜肉生煎所需食材:

主料:肉馅适量,荠菜适量,小葱适量,香油适量,盐适量,面皮部分,酵母粉一点点,面粉2碗,盐一小撮,泡打粉一点点,水1碗,肉皮冻部分这次没做,地力(荸荠)若干个

荠菜鲜肉生煎的做法步骤:

荠菜鲜肉生煎的做法图解1

1. 2碗面粉+一碗水的比例。酵母和泡打粉都一点点,和成面团后静置发酵。肉馅用葱姜酒盐油,再加几个荸荠末搅拌,其间逐步少量加水。这次没做肉皮冻。荠菜洗净焯水后切末,稍挤去水分,与肉馅和句不同匀。面团切成小剂子,擀皮后包馅成小包子样,反过来放置。

荠菜鲜肉生煎的做法图解2

2. 不粘锅中加入少许油,将小包子排齐放入。中小火稍微煎2分钟后加水,水面齐生煎包一半高即,盖上盖中火煎,约7-8分钟。

荠菜鲜肉生煎的做法图解3

3. 水差不多收干时,洒葱花,加少量油,再盖上盖子,中小火煎4分钟。

荠菜鲜肉生煎的做法图解4

4. 洒芝麻,再小火煎2分钟。

荠菜鲜肉生煎的做法图解5

5. 一个个生煎包鼓鼓的,很可爱。

荠菜鲜肉生煎的做法图解6

6. 期间可观察底部是否金黄色。像这样的,就好啦。

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