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红烧狮子头的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-30 | 来源:小小孔001

  怎么做红烧狮子头好吃?学做红烧狮子头需要哪些食材?家常美食网为您提供红烧狮子头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味红烧狮子头!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:1-2人

  红烧狮子头的简介:

  红烧狮子头,是中国逢年过节常吃的一道菜,也称四喜丸子,是取其吉祥之意。狮子头,其实就是大大的肉丸子狮子头有清蒸的,也有油炸好红烧的,我这次做的是红烧的。醇香味浓的肉块与汁液,
  
  是令人无法抵挡的顶级美味。

  红烧狮子头的食材:

  主料:  猪肉500g  豆腐100g  马蹄100g   辅料:   油适量  盐适量  蚝油适量  白糖适量  胡椒粉适量  老抽适量  料酒适量  味精适量

  红烧狮子头的做法图解步骤:

红烧狮子头的做法步骤1

  1.猪腿肉洗净切碎

红烧狮子头的做法步骤2

  2.将荸荠去皮剁碎。
  

红烧狮子头的做法步骤3

  3.豆腐一块也切细末,放入三分之一的豆腐就够啦,
  

红烧狮子头的做法步骤4

  4.少许葱花,少许姜末,剁好的料搁一起,再打个鸡蛋进去,放蚝油,白糖,胡椒粉,味精,
  

红烧狮子头的做法步骤5

  5.混合搅拌好
  

红烧狮子头的做法步骤6

  6.鸡蛋煮熟后剥壳

红烧狮子头的做法步骤7

  7.把蛋包进肉里面去

红烧狮子头的做法步骤8

  8.锅里放入600克植物油,7分热,放入圆子炸.
  

红烧狮子头的做法步骤9

  9.炸至表面变深色,捞出备用。
  

红烧狮子头的做法步骤10

  10.把油倒出,留些底油,放入炸好的狮子头,加适量水,糖,老抽,料酒,大火煮开,小火焖20分钟。
  

  家常美食网小贴士:

  1.肉馅最好用3分肥,7分瘦的,用刀切,别用机器搅拌。
  2.做肉丸子时,手心里沾点清水,就容易了。
  3.也可以放五香粉。
  4.炸的时候要注意,别把水溅到油锅里。

红烧狮子头

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