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马蹄鲫鱼汤的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-30 | 来源:池塘春草

  怎么做马蹄鲫鱼汤好吃?学做马蹄鲫鱼汤需要哪些食材?家常美食网为您提供马蹄鲫鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味马蹄鲫鱼汤!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:30分钟-1小时

  用餐人数:3-4人

  马蹄鲫鱼汤的简介:

  古人用杜甫的《绝句》做了四道菜,传为佳话,现在我也来做道诗菜,鲜美无比营养丰富的鲫鱼胡萝卜芫荽马蹄汤,做出两句诗来,真有趣,马蹄鲫鱼汤做给宝宝吃最适合了。

  马蹄鲫鱼汤的食材:

  主料:  鲫鱼1条  胡萝卜1根  马蹄6个  芫荽20g   辅料:   油适量  盐适量  姜适量  抽油适量

  马蹄鲫鱼汤的做法图解步骤:

马蹄鲫鱼汤的做法步骤1

  1.胡萝卜切段,画出花形,用刀去掉花形以外的部分。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤2

  2.一个个大花柱做好了。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤3

  3.切成花片。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤4

  4.马蹄做出飞鸟的形状。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤5

  5.先请大家欣赏一下桃花流水鳜鱼肥的诗意。不过鱼用的是鲫鱼。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤6

  6.鱼收拾好,用姜和油腌一腌。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤7

  7.胡萝卜花及碎,马蹄放入水中,把水煮开。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤8

  8.水开后加入鲫鱼熬十分钟左右。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤9

  9.加入芫荽,加入盐调味即可。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤10

  10.摆好造型,这是“桃花流水鳜鱼肥”。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤11

  11.这是一行白鹭上青天,古人用的是韭菜鸡蛋白,我用的是芫荽和马蹄。

马蹄鲫鱼汤的做法步骤12

  12.没油爆一爆芫荽,浇入抽油,用来点鱼吃,真是美味极了。

  家常美食网小贴士:

  做这道菜最大的技巧是煮鱼和胡萝卜花,鱼容易煮烂,捞起时要特别小心。胡萝卜花也极易碎,做时做稍厚一点,这样才不容易碎,马蹄的造型很难做,也易烂,也要小心。

马蹄鲫鱼汤

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