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煎酿苦瓜的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-30 | 来源:黄河水

  怎么做煎酿苦瓜好吃?学做煎酿苦瓜需要哪些食材?家常美食网为您提供煎酿苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味煎酿苦瓜!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  煎酿苦瓜的简介:

  苦瓜,为葫芦科植物苦瓜的果实,全国各地均有栽培,又名锦荔子,癞葡萄,癞瓜,是药食两用的食疗佳品。
  
   苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为:苦瓜味苦,性寒冷,能清热泻火。苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。
  
   在烹饪应用上,苦瓜可凉拌、热炒、炖汤,可与多种原料配伍,最难能可贵的是,苦瓜在与其他原料配伍是从不把自己的苦味传给其他原料,所以苦瓜又被烹饪界认为是君子菜

  煎酿苦瓜的食材:

  主料:  苦瓜1根  猪肉300g  马蹄150g  鸡蛋2个   辅料:   葱适量  姜适量  盐适量  味精适量  酱油适量  鸡精适量  胡椒粉适量  料酒适量  香油适量  白糖适量

  煎酿苦瓜的做法图解步骤:

煎酿苦瓜的做法步骤1

  1.苦瓜洗净,切段,挖去瓜瓤

煎酿苦瓜的做法步骤2

  2.肉馅加马蹄粒、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油拌匀

煎酿苦瓜的做法步骤3

  3.调好的馅酿进苦瓜段

煎酿苦瓜的做法步骤4

  4.放锅中用小火两面煎熟

煎酿苦瓜的做法步骤5

  5.浇上用高汤、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖、香油熬好的汁

  家常美食网小贴士:

  煎的时间不要太久。

煎酿苦瓜

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