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荷塘小炒的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-30 | 来源:明月舞青衣

  怎么做荷塘小炒好吃?学做荷塘小炒需要哪些食材?家常美食网为您提供荷塘小炒的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荷塘小炒!

  准备时间:10分钟内

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:1-2人

  荷塘小炒的简介:

  现在这个季节不是吃菱角的时候,所以我买的是冷冻菱角米。和新鲜的菱角味道差了一些,但是也很不错了。西安连着下雨,随便在小摊上买了莲藕,这个莲藕不好,挑选的要仔细挑选莲藕心也干净的脆藕。

  荷塘小炒的食材:

  主料:  莲藕1节  菱角50g  马蹄50g   辅料:   油适量  盐适量  美极鲜几滴  鸡粉1/4勺  白胡椒粉1/4勺  水淀粉适量  姜少许  小红尖椒2个  小青尖椒2个  荷兰豆50g

  荷塘小炒的做法图解步骤:

荷塘小炒的做法步骤1

  1.准备材料。莲藕去皮切片,小青红尖椒切斜段,荷兰豆去掉头尾老丝。

荷塘小炒的做法步骤2

  2.马蹄洗净削皮切小块后泡水,菱角米洗净剥皮切小块

荷塘小炒的做法步骤3

  3.锅里坐水,放入少许盐,将莲藕焯水,过凉水后捞出控干水份。

荷塘小炒的做法步骤4

  4.锅里倒入少许油,烧至5成热,放入姜末、青红尖椒爆炒出味道

荷塘小炒的做法步骤5

  5.倒入菱角米、马蹄翻炒几下,再倒入莲藕翻炒。

荷塘小炒的做法步骤6

  6.最后倒入荷兰豆翻炒至荷兰豆颜色变翠绿

荷塘小炒的做法步骤7

  7.滴入美极鲜,加入盐、鸡粉、白胡椒粉调味。

荷塘小炒的做法步骤8

  8.水淀粉勾薄芡。

  家常美食网小贴士:

  1、菱角最好选用新鲜的,但是实在没有,也可以用冷冻菱角米代替。

荷塘小炒

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