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珍珠圆子的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-30 | 来源:佑见炊烟

  怎么做珍珠圆子好吃?学做珍珠圆子需要哪些食材?家常美食网为您提供珍珠圆子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味珍珠圆子!

  准备时间:10-20分钟

  制作时间:10分钟内

  用餐人数:3-4人

  珍珠圆子的简介:

  珍珠圆子是湖北菜中的著名小吃。圆子蒸熟后,外面粘的整粒糯米发光油亮,形似珍珠,因而得名。过年时做的珍珠圆子现在才有时间整理出来,我这次做的珍珠圆子里面加了荸荠,荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。加了荸荠的珍珠圆子吃起来更加清新爽口,枸杞的点缀又多了一丝甜味,可以算年菜中的小清新风格吧。

  珍珠圆子的食材:

  主料:  猪肉300g  糯米200g  鸡蛋1个  马蹄10个   辅料:   盐适量  生姜适量  大葱1段  小葱8根   胡椒粉适量  生抽适量  淀粉适量

  珍珠圆子的做法图解步骤:

珍珠圆子的做法步骤1

  1.糯米洗净泡三个小时

珍珠圆子的做法步骤2

  2.食材洗净备用

珍珠圆子的做法步骤3

  3.肉剁碎备用

珍珠圆子的做法步骤4

  4.生姜大葱切碎后用热水提前泡着,马蹄剁碎葱花切好

珍珠圆子的做法步骤5

  5.所有食材都放在一起加盐 生抽 一个鸡蛋 淀粉 胡椒粉拌匀

珍珠圆子的做法步骤6

  6.一点一点加入生姜水到肉馅中搅拌上劲

珍珠圆子的做法步骤7

  7.将搅好的肉馅用手团成一个圆球状放进泡好的糯米中滚一圈,沾满糯米

珍珠圆子的做法步骤8

  8.中间插一颗枸杞装饰,大火蒸20分钟

珍珠圆子的做法步骤9

  9.成品图

  家常美食网小贴士:

  糯米不能泡太长时间,时间长了就不会那么晶莹剔透。

珍珠圆子

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