您的位置:家常美食网>植物菜单>荸荠>荸荠炒牛肉的做法

荸荠炒牛肉的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2014-11-30 | 来源:荧姳

  怎么做荸荠牛肉好吃?学做荸荠炒牛肉需要哪些食材?家常美食网为您提供荸荠炒牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味荸荠炒牛肉!

  准备时间:30分钟-1小时

  制作时间:10-20分钟

  用餐人数:1-2人

  荸荠炒牛肉的简介:

  荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。
  牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收。
  红椒是红甜椒比辣,平常不是能吃辣的,这次加了杭椒,略微辣一点

  荸荠炒牛肉的食材:

  主料:  荸荠300g  牛肉130g   辅料:   油适量  盐适量  红椒适量  杭椒适量  大蒜适量  木耳适量  生抽适量  淀粉适量  白酒适量  香油适量  糖适量

  荸荠炒牛肉的做法图解步骤:

荸荠炒牛肉的做法步骤1

  1.准备食材,荸荠去皮洗净,牛肉剔除筋,木耳泡发洗净
  
  

荸荠炒牛肉的做法步骤2

  2.荸荠切片,红椒切块。杭椒、葱切段,大蒜、姜切片
  

荸荠炒牛肉的做法步骤3

  3.荸荠焯水
  

荸荠炒牛肉的做法步骤4

  4.牛肉加生抽、盐、白酒、淀粉拌匀腌制一会
  

荸荠炒牛肉的做法步骤5

  5.锅内放油,牛肉大火滑炒至变色盛出
  
  

荸荠炒牛肉的做法步骤6

  6.原锅加葱、姜、大蒜爆香

荸荠炒牛肉的做法步骤7

  7.加荸荠、木耳翻炒,炒至荸荠断生,感觉有点透明
  

荸荠炒牛肉的做法步骤8

  8.加红椒、杭椒、盐、糖翻炒

荸荠炒牛肉的做法步骤9

  9.加入炒好的牛肉翻炒均匀,滴入香油拌匀即可
  

  家常美食网小贴士:

  1.荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生马蹄,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿
  2.马蹄属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。

荸荠炒牛肉

关于荸荠炒牛肉的做法还有疑问?