怎么做淮山煲羊肉好吃?学做淮山煲羊肉需要哪些食材?家常美食网为您提供淮山煲羊肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味淮山煲羊肉!

　　准备时间：10-20分钟

　　制作时间：2小时以上

　　用餐人数：1-2人

　　淮山煲羊肉的简介：

　　今年广州的初冬是暖暖的，倒是多了一种深秋的感觉。不想这么多，别浪费了如此的好天气，出去逛悠一天，晚上煲个有暖冬味道的广式老火汤。
　　 浓郁的羊肉味与淡淡的药材味，相乳交融间，有入口即化的淮山，和清甜爽脆的马蹄。熬制几小时的羊肉，外皮仍是爽口的，羊肉则是软硬适中，配料的香味完全融进羊肉里，肉质鲜香无比。最后，居然一斤的羊肉也不够我们两个人吃，这样的美食诱惑，足已。
　　 若现在已是寒冬，喝上这一碗羊肉汤，是件特别幸福的事情。

　　淮山煲羊肉的食材：

　　主料：　　羊肉500g　　淮山500g　　胡萝卜200g　　马蹄5个 　　辅料： 　　姜适量　　红枣适量　　当归适量　　枸杞适量　　北芪适量　　党参适量

　　淮山煲羊肉的做法图解步骤：

　　1.淮山和胡萝卜洗净，切块，配料洗净
　　
　　
　　
　　
　　

　　2.淮山焯水后，用清水冲洗粘液

　　3.羊肉洗净，切块

　　4.羊肉焯水，用清水清洗掉血沫

　　5.把所有材料都放入锅内，并装满清水，煲至3-4小时

　　6.不过五步，三小时，暖胃的羊肉汤即可新鲜出炉

　　家常美食网小贴士：

　　1、如果想减弱羊肉的膻味，可在汤里加少许的陈皮、八角和花椒，不过加入八角和花椒，会让汤变温热，若是体质偏热性的朋友，切匆多喝哟。
　　2、淮山的主要功效是健脾益胃的，不过新鲜的淮山通常比较湿，体内湿气过重的不宜多吃，或者把新鲜淮山换成干淮山，效果也同样，只是经常晒制的干淮山，不容易产生湿气。