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鲜嫩的红烧肉圆子图解的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2012-03-16 | 来源:家常美食网

  鲜嫩的红烧肉圆子图解做法简单是荸荠做法大全的常见菜,不一定要看鲜嫩的红烧肉圆子图解视频才能学会,但怎么做鲜嫩的红烧肉圆子图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜嫩的红烧肉圆子图解吧。

  鲜嫩的红烧肉圆子

鲜嫩的红烧肉圆子

  鲜嫩的红烧肉圆子图解的食材和原料:

  绞肉250G、荸荠六个、虾皮、葱花、姜末、老抽、味精、盐、糖、料酒若干。

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  1、将荸荠,葱花,姜末剁碎,越碎越好;

  2、将虾皮用食品搅拌机加工成碎末加入肉馅中;

  3、将荸荠,葱花,姜末碎及各种调料一起放入肉馅中,一个方向使劲搅打,使之有点胶状,用手搓圆备用;

  4、锅内宽油,烧至六七成热的样子,下肉圆子炸至金黄(一次可以多做些,放冰箱,吃的时候拿出来用调料焖烧,再加点自己喜欢吃的蔬菜即可)。

鲜嫩的红烧肉圆子

  补充:

  狮子头和普通肉圆的不同(来自网络)。

  它们的鲜嫩的红烧肉圆子图解的食材略有不同,主要在于配料和比例有严格要求。

  狮子头是扬州淮扬菜系中的一道传统菜。选料比较严格,是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥,做成拳头状。

  具体做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末,配以佐料,制成较大的肉圆,油煎、焖烧或蒸煮。

鲜嫩的红烧肉圆子

  特点:

  成品菜嫩而不腻,内多鲜美的汤汁,有独特风味,是江苏淮扬一带的名菜。

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