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糖水马蹄的做法

已经有人做过网站:Www.28ms.Cn | 时间:2011-07-04 | 来源:家常美食网

糖水马蹄的做法简单是荸荠做法大全的常见菜,不一定要看糖水马蹄视频才能学会,但怎么做糖水马蹄最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道糖水马蹄吧。

糖水马蹄 简介:

中医认为,荸荠是寒性食物,具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津,又可以补充营养,发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮,就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠还有利于对流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。

材料:

马蹄(荸荠)300g(约20个左右),雪花梨1个,胡萝卜1根,冰糖2汤匙(30g)

做法:


马蹄洗去泥沙,削去外皮,对半切开。
雪花梨洗净,切开去核,切成小块。
胡萝卜洗净,削去外皮,也切成滚刀块。
将马蹄块、梨块,胡萝卜块,放入砂锅中,倒入清水,大火烧沸后,撇去浮沫。
最后放入冰糖搅拌,转中火继续炖煮15分钟即可。

小诀窍:


马蹄的皮比一般果蔬皮要厚,用刀削的时候,请您格外小心!
为了保证汤汁的透明度,在整个熬制过程中,请随时撇去浮沫。

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