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北海道白色恋人的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做北海道白色恋人好吃?学做北海道白色恋人需要哪些食材?家常美食网为您提供北海道白色恋人最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味北海道白色恋人!

  北海道白色恋人的介绍:

  北海道的白色恋人饼干去日本的必带手信吃过的人赞它是最美味的白巧克力饼干这里提供原味和柠檬红茶味两种原味有浓郁的黄油和白巧的香气柠檬红茶味则多了柠檬的清香和红茶的清爽感都很好吃~柠檬红茶味儿的好适合送给亲爱的闺密呐?白色恋人还有一种黑巧口味的不过感觉不如白巧啊~可以用黑巧替换白巧尝试一下就好像我们能轻易区分法芙娜和普通可可粉宇治抹茶和普通抹茶粉一样选料在很大程度上影响着成品的口感正宗的白色恋人选料考究一般的家庭烘焙可能难以模仿所以即使做不出想象中的味道也不要灰心喔~自己的handmade总是极好的~?

  北海道白色恋人的食材和调料:

  无盐黄油 50g 糖粉 50g 香草精(可省) 1滴 蛋白 50g 低筋面粉 50g 白巧克力 50g 柠檬(柠檬红茶口味用) 1个 红茶叶末(柠檬红茶口味用) 1/2tsp

  北海道白色恋人(2种口味)的的家常做法,最正宗北海道白色恋人怎么做好吃

  黄油室温软化蛋白恢复室温

  擦取约1/3个柠檬的皮屑与糖粉和红茶叶末均匀混合静置15分钟p.s.如制作原味饼干可省略这一步另外糖粉的甜度比较低如果使用普通的细砂糖的话大约只需30g甜度比较合适

  在软化好的黄油中加入糖粉(柠檬红茶糖粉)用打蛋器搅打至顺滑发白略膨大加入香草精

  少量多次地加入室温的蛋白每次打匀后再继续加入切记蛋白要恢复室温

  加入过筛的低粉混拌均匀180度开始预热烤箱

  将面糊装入裱花袋在垫了油纸或油布的烤盘上挤成直径约5cm厚约3mm的圆片p.s.我因为选错了裱花嘴所以挤得相当纠结相当难看其实用勺子抹可能会比较容易喔~!!

北海道白色恋人(2种口味)的做法步骤6

  入烤箱180度烤12分钟烤至饼干上色即可

  出炉的饼干冷却后将白巧克力入微波炉中火3分钟至白巧融化涂在冷却的饼干上夹起冷却至白巧凝固即可

  家常美食网小贴士

  饼干体对温度和烘烤时间的要求比较高因为家用烤箱温度常有偏差建议用烤箱温度计保证温度并在烘烤的后半段时间盯着烤的情况均匀上色即可薄薄的饼干体很容易烤过头喔~不过还是一定要烤透不然饼干发湿就失败了按配方的温度和时间来做一般问题不大?夹心部分可随意增加加至60g更爽的?推荐试一下柠檬红茶口味喔嫌麻烦的话可以摊好一部分面糊再加入柠檬红茶碎拌匀静置一下再继续摊面糊这个方子的好处是可以打1?2个蛋白出来称重然后根据蛋白的重量灵活调整其他材料的用量主料的比例是1:1:1:1.......嘛?另外糖粉和细砂糖之间的换用要留意喔步骤里有讲饼干做好后要放在阴凉干燥处受潮的话真心不好吃..T.T放置一两天会更好吃喔?白色恋人标榜使用了顶级的原料和白巧所以自己做的总感觉差些尤其是白巧方面白色恋人用的是无代可可脂的纯白巧各位有买到给力的白巧一定要推荐给我啊

北海道白色恋人(2种口味)的做法

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