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双色心形饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做双色心形饼干好吃?学做双色心形饼干需要哪些食材?家常美食网为您提供双色心形饼干最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味双色心形饼干!

  双色心形饼干的介绍:

  很漂亮的一款小饼干,非常适合送给你爱的那个人哈。配料及做法都很简单——除了饼干面团擀开整形可能有点儿不好操作以外。如果你做过娃娃饼干、蜂蜜炼乳夹心饼干的话,这款饼干绝对是“soeasy”啦!

  双色心形饼干的食材和调料:

  低筋面粉 100克 细砂糖 40克 鸡蛋 20克 黄油 40克 可可粉 5克 盐 1/4小勺 泡打粉 1/4小勺(1.25ml)

  双色心形饼干的的家常做法,最正宗双色心形饼干怎么做好吃

  黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至膨松

双色心形饼干的做法步骤1

  分两次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为膨松轻盈的状态

双色心形饼干的做法步骤2

  低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里

双色心形饼干的做法步骤3

  先用橡皮刮刀翻拌,使面粉和黄油混合

双色心形饼干的做法步骤4

  混合得差不多的时候,用手揉成柔软的面团

双色心形饼干的做法步骤5

  将面团分成两份。一份备用,另一份加入5克可可粉,稍稍揉一会儿,直到可可粉完全融入面团里,成为巧克力口味面团

双色心形饼干的做法步骤6

  这样,我们就得到了黄色的原味面团及黑色的巧克力味面团各一个

双色心形饼干的做法步骤7

  先将原味面团夹在两个保鲜袋(或两张油纸)中间,用擀面杖擀开成厚度约0.3CM的面片(夹在保鲜袋或油纸之间,可以避免面团因太粘而难以擀开)

双色心形饼干的做法步骤8

  揭掉上层的保鲜袋,用大号的心形模具压出心形饼干。再用小一号的心形模具,在大号心形饼干面团里压出小号心形

双色心形饼干的做法步骤9

  巧克力面团也同样操作。压出心形后,将小一号的心形饼干面团小心地取出来,两种口味对调。(把原味的小号心形面团换到巧克力味的心形面团里去,巧克力味的换到原味里来)

双色心形饼干的做法步骤10

  对调后,去掉多余的面皮,将心形面团摆放在烤盘上。剩下的面皮边角料可以揉成团再次擀开压模,直到用完。将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤10-12分钟,直到原味面团变成浅金黄色即可出炉

双色心形饼干的做法步骤11

  家常美食网小贴士

  1、制作这款面团,关键在于使面团保持在容易操作的软硬程度。如果面团拌好以后非常粘软,先放入冰箱冷藏室冷藏片刻,使面团稍硬一点以后再擀开。2、无论是将小号心形面团对调还是将整个饼干面团移到烤盘里,都要非常小心,避免面团变形。如果变形了,也要用手轻推面团使它恢复原来的形状。3、除了使用心形模具,你可以用你喜欢的其他形状模具来制作这款饼干。

双色心形饼干的做法

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