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伯爵饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做伯爵饼干好吃?学做伯爵饼干需要哪些食材?家常美食网为您提供伯爵饼干最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味伯爵饼干!

  伯爵饼干的介绍:

  伯爵饼干参考分量:35片烘焙:中层,上下火190度,12分钟左右,至表面金黄色

  伯爵饼干的食材和调料:

  低筋面粉 100克 黄油 80克 鸡蛋 1大勺(15ML) 杏仁粉 15克 糖粉 50克 伯爵红茶 1包(2克) 伯爵茶汁 1小勺(5ML) 盐 1/8小勺(0.625ML)

  伯爵饼干的的家常做法,最正宗伯爵饼干怎么做好吃

  用100ML开水冲泡1包伯爵红茶,1分钟后捞出茶包,将茶包与茶汁冷却后备用

伯爵饼干的做法步骤1

  杏仁粉与糖粉混合以后放入食品处理机的研磨杯里,研磨2分钟后,过筛备用。(如果没有食品处理机,可省略此步)

伯爵饼干的做法步骤2

  黄油切成小丁,软化以后,倒入盐、混合过筛的杏仁粉与糖粉,用打蛋器搅拌均匀

伯爵饼干的做法步骤3

  搅拌到糖与黄油完全混合即可。不要将黄油打发

伯爵饼干的做法步骤4

  在黄油里加入1大勺鸡蛋液

伯爵饼干的做法步骤5

  继续用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀即可,不要将黄油打发

伯爵饼干的做法步骤6

  撕开冷却后的茶包,将茶渣加入黄油里

伯爵饼干的做法步骤7

  用打蛋器搅拌,直到茶渣和黄油混合均匀

伯爵饼干的做法步骤8

  倒入1小勺冷却后的茶汁

伯爵饼干的做法步骤9

  再次搅拌均匀

伯爵饼干的做法步骤10

  面粉过筛以后,倒入搅拌好的黄油里

伯爵饼干的做法步骤11

  用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使面粉和黄油混合均匀

伯爵饼干的做法步骤12

  翻拌到没干粉的状态即可。刚拌好的面糊非常湿润,我们将它放入冰箱的冷藏室,1个小时以后取出

伯爵饼干的做法步骤13

  冷藏1个小时的面糊会变得比较硬。此时可以用保鲜膜将它包上,并在案板上搓成直径4CM的圆柱形。把整形好的圆柱形连同保鲜膜一起放进冰箱冷冻半小时到1个小时,直到变得坚硬

伯爵饼干的做法步骤14

  冻硬的面团取出来,撕去保鲜膜,用刀切成厚度约3毫米的小圆片

伯爵饼干的做法步骤15

  将切好的圆片排入烤盘,每个圆片之间留出足够的空隙。将烤盘放入预热好的烤箱,190度烤12分钟左右,直到表面金黄色即可取出

伯爵饼干的做法步骤16

伯爵饼干的做法

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