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翻糖饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做翻糖饼干好吃?学做翻糖饼干需要哪些食材?家常美食网为您提供翻糖饼干最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味翻糖饼干!

  翻糖饼干的食材和调料:

  饼干面团 一块(韧性好,不易碎的配方,姜饼的面团就可以) 翻糖 一块 色素 若干只 金,银糖珠 彩色装饰糖粒 棉织花边绑带

  翻糖饼干的的家常做法,最正宗翻糖饼干怎么做好吃

  在白纸上画出三层蛋糕的图案,然后剪下

翻糖饼干的做法步骤1

  姜饼面团擀成0.2-0.3cm后的面皮,然后把之前剪好的模板放在饼干面皮上,用小刀将形状刻好

翻糖饼干的做法步骤2

  为了防止烘烤时饼干鼓起,用叉子在饼干上扎若干个孔

翻糖饼干的做法步骤3

  然后将饼干放入铺有不沾布的烤盘中,以180度上下火,中层烤约12分钟左右即可

翻糖饼干的做法步骤4

  出炉后放在网架上,放凉备用

翻糖饼干的做法步骤5

  将白色翻糖或混合有色素的翻糖揉软,擀开约0.2cm厚

翻糖饼干的做法步骤6

  将剪好的模板覆盖在翻糖上

翻糖饼干的做法步骤7

  用小刀刻出蛋糕形的糖皮

翻糖饼干的做法步骤8

  隔水融化30g翻糖,然后加入5g-10g水,混合均匀后,作为粘合剂用。在饼干上涂一些粘合剂,然后将翻糖皮粘上,稍压即可~~然后就可以进行各种样式的造型创作了

翻糖饼干的做法步骤9

  说一下小糖花怎么做:混合了色素的翻糖,先擀成薄片

翻糖饼干的做法步骤10

  用模具刻出花形

翻糖饼干的做法步骤11

  用圆球工具在海绵上延展花瓣,使其更自然

翻糖饼干的做法步骤12

  点出花心即可

翻糖饼干的做法步骤13

  玫瑰花:先将翻糖搓出一个水滴形,细的那头冲上

翻糖饼干的做法步骤14

  花瓣:用模具或者自己制作出一个上宽下窄的花瓣,花瓣宽的部分要薄,这样比较自然

翻糖饼干的做法步骤15

  然后一瓣一瓣的粘上去,每一瓣都压住上一半的1/2处

翻糖饼干的做法步骤16

  这样玫瑰花就做好了

翻糖饼干的做法步骤17

  另外,红色的蝴蝶结和紫色葡萄那个边框,是用牙签沾了粘合剂在糖皮上画出图案,然后撒上彩色的糖粒,有粘合剂的部分,就粘上了糖粒,多余的我们就抖掉,这样图案就出来了

翻糖饼干的做法

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