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香酥手指饼干的做法

已经有人做过网站:家常美食网 | 时间:2013-12-29 | 来源:好吃一踏的厨房

  怎么做香酥手指饼干好吃?学做香酥手指饼干需要哪些食材?家常美食网为您提供香酥手指饼干最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香酥手指饼干!

  香酥手指饼干的介绍:

  说话情人节前一天,榕宝儿同学让我给做手指饼干,我说你咋想吃这个了?这是小时候常吃的,方便拿。她就嘿嘿的笑说,我现在又想吃的,想温习一下小时候的功课。晕,还带这样的。她现在动不动就要求温习一下小时候的功课,比如:妈妈,抱抱。这种抱抱是象小婴儿那种的躺在妈妈怀里那样的抱抱,类似于抱着给她喂奶那种抱抱。我滴个神儿呀,那两条大长腿,我一抱着都拖拉到地面上了,再说我也抱不动了呀,还抱抱呢!咋就长不大了呢?还孩子气气的。。。。她要吃就做喽。这手指饼干取名真形象,长长的,真象一根根手指头一样,呵呵,双香又酥,入口即化。不能使劲碰,一碰就碎了,酥的呗。让我想起一些产品的外包装上写着“小心轻放,怕碰!”。哈哈,这款手指饼干就怕碰!香的掉牙酥的掉渣!到目前为止这款饼干好象跟情人节还不搭界,不要着急,搭界的事在后面呢,因为做完我也不知道会有后面的这些事,暂看饼干咋做的吧!很简单。

  香酥手指饼干的食材和调料:

  低筋面粉 50克 玉米淀粉 20克 糖 40克 鸡蛋 两个

  香酥手指饼干的的家常做法,最正宗香酥手指饼干怎么做好吃

  材料准备:低筋面粉50克,玉米淀粉20克、糖40克、鸡蛋两个

香酥手指饼干的做法步骤1

  将蛋清蛋黄分开,蛋黄加10克糖打至体积膨胀呈淡黄色

香酥手指饼干的做法步骤2

  蛋清加30克糖打至干性发泡,拎起来呈倒三角状,蛋白尖处不倒

香酥手指饼干的做法步骤3

  将蛋黄液倒入打发好的蛋白中

香酥手指饼干的做法步骤4

  上下切拌均匀

香酥手指饼干的做法步骤5

  低筋面粉和玉米淀粉混合均匀过筛入切拌均匀的5中

香酥手指饼干的做法步骤6

  上下切拌均匀至无干面粉

香酥手指饼干的做法步骤7

  取圆口裱花嘴,将拌好的面糊入裱花袋中

香酥手指饼干的做法步骤8

  挤入烤盘,烤箱预热190度,上下管,10分钟,上色即可

香酥手指饼干的做法步骤9

  家常美食网小贴士

  第五步和第七步千万不能划圈搅拌,容易消泡,这款饼干全靠鸡蛋支撑蓬松度,蛋白打发一定要到位。烘烤时要注意时间,自家烤箱自己掌握,防止烤糊。挤入烤盘时两条饼干间要留有缝隙,防止烘烤时膨胀粘连。

香酥手指饼干的做法

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